那霸涮涮鍋推薦「CHABU」：旭橋站走路只要3分鐘，阿古豬涮涮鍋必吃這一家

「CHABU」是一家主打鳳梨阿古豬、帶皮豬肉的日式涮涮鍋專門店，提供高品質的肉類與當地新鮮蔬菜，在這裡可以品味道地的沖繩風味。本次採訪的「CHABU 那霸東町店」店內氣氛溫馨，適合與家人或朋友聚餐，享受美味又健康的鍋物料理。一起來看記者的試吃報告！

「CHABU 那霸東町店」是一家主打鳳梨阿古豬、帶皮豬肉的日式涮涮鍋專門店

推薦「CHABU 那覇東町店」的五個理由

特色①：Google評價高，深受無論是在地人和觀光客的喜愛

擁有 Google 高評價的「CHABU 那霸東町店」，深受在地人與觀光客喜愛，讓人有如回家的溫馨感受。在這裡不僅能享受到高品質的肉類與獨家風味的涮涮鍋，還能感受沖繩的熱情款待，是不可錯過的美食體驗！

特色②：秘傳高湯 × 獨家帶皮豬肉涮涮鍋

特製秘傳高湯香氣十足

這裡可以吃到獨家「帶皮豬肉」涮涮鍋

獨家特製秘傳高湯，搭配品牌豬肉，打造無可取代的涮涮鍋體驗。豪華套餐特選沖繩縣產「鳳梨阿古豬」，這種豬以鳳梨飼養，肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡甜味。此外，這裡還能品嚐獨家的「帶皮豬肉涮涮鍋」，享受別處難得的風味。所有肉品皆由畜牧場直送，新鮮直達，確保最高品質，讓你品味最道地的沖繩美食！

特色③：嚴選沖繩島酒 × 完美搭配涮涮鍋

店內有各式各樣的嚴選沖繩島酒

店內提供多款精選沖繩島酒，無論是清爽的泡盛，還是順口的當地特色酒，都能與涮涮鍋完美搭配，提升風味層次，在享受美食的同時，也能盡情品味沖繩的獨特的酒文化！

特色④：多樣化座位選擇

一人獨享的吧台座位

布簾包廂雙人桌

店內營造溫馨放鬆的用餐氛圍。座位選擇多樣，無論是一人獨享的吧台座位、適合約會的布簾包廂雙人桌，或是可容納最多12人的包廂與團體座位區，都能滿足各種用餐需求，無論是獨自前來還是與親朋好友聚餐，都能自在享受沖繩美食！

可容納最多12人的包廂

團體座位區

特色⑤：那霸、讀谷、名護、北谷都有店

無論身處那霸、讀谷、名護還是北谷，都能找到「CHABU」的店舖，享受招牌涮涮鍋與沖繩在地美味。不論是市區逛街後，或是旅途中途歇息，都能方便前往，體驗這家廣受好評的鍋物專門店！

「CHABU 那霸東町店」涮涮鍋餐點

店長極力推薦：「CHABU 奢華套餐」含稅¥3,980

店長極力推薦：「CHABU 奢華套餐」

「CHABU 奢華套餐」（ちゃぁぶ〜贅沢コースプラン）包含店內精選餐點，全方位一次品味沖繩的特色美食，價格經濟實惠 CP 值超高。套餐內容包括：小菜、鳳梨阿古豬五花肉、鳳梨阿古豬里肌肉、品牌豬帶皮五花肉、大份高麗菜、島蔬菜、沖繩海蘊、島豆腐、結尾料理（沖繩麵或日式雜燴粥二選一）、點心，共10道。其中沖繩縣產的「鳳梨阿古豬」是以鳳梨為飼料被飼養的豬種，肉質鮮甜柔軟，店長強力推薦！

前菜兩道，中華風魷魚和海葡萄（可能依季節調整）

新鮮可口的三種豬肉片組合，照片是三人份的鳳梨阿古豬五花肉、鳳梨阿古豬里肌肉、品牌豬帶皮五花肉

「CHABU 套餐」含稅¥2,980

經濟實惠的「CHABU 套餐」

「CHABU 套餐」（ちゃぁぶ～セット）相較於「CHABU 奢華套餐」內容較精簡，但依然能品味到沖繩的獨特風味。套餐包含阿古豬里肌肉、阿古豬瘦肉、品牌豬帶皮五花肉、大份高麗菜、沖繩產海蘊、島豆腐，共6道。

照片是三人份的阿古豬五花肉、阿古豬里肌肉、品牌豬帶皮五花肉

「CHABU 套餐」與「CHABU 奢華套餐」的主要差異在於，本套餐不含鳳梨阿古豬、前菜、主食及甜點，適合食量適中、想輕鬆享受沖繩特色豬肉涮涮鍋的人。此外，雖然套餐價格不包含前菜，但成年顧客入座後仍會提供前菜，並另收330日圓。

「CHABU 涮涮鍋」好吃的方法

這樣吃更美味！想品味「CHABU」最道地的涮涮鍋吃法嗎？店長親自傳授獨門秘訣，讓食材風味更上一層樓！「樂吃購！日本」記者也實際體驗，為大家詳細介紹最佳的享用方式，讓每一口都能感受沖繩特色豬肉的極致美味！

① 將肉一片一片放入鍋裡涮

先將湯底加熱至適當溫度，隨著加熱與豬肉川燙，湯頭會逐漸變得濃郁，建議在最初先品嚐鮮甜且清爽不油膩的原味湯頭，感受湯底的純粹風味。之後再將肉片一片一片放入鍋中輕涮，當肉片轉為淡粉色、無需煮至全熟，即可起鍋享用，品味最佳的軟嫩口感！

建議在最初先品嚐鮮甜且清爽不油膩的原味湯頭，感受湯底的純粹風味。

將肉片一片一片放入鍋中輕涮，當肉片轉為淡粉色、無需煮至全熟，即可起鍋享用。

帶皮豬肉帶有微微的煙燻風味，皮厚 Q 彈、肉質紮實，香氣濃郁，並帶有自然的甜味，每一口都讓人回味無窮！五花肉富含油脂、肉質較為軟嫩；而里肌肉油脂較少、口感較扎實，吃起來不膩口。

② 先川燙蔬菜，再用涮好的肉片包住蔬菜後一起享用

涮好的肉片包裹蔬菜一起享用，清爽又美味！

先將新鮮蔬菜放入鍋中燙熟，讓其吸收湯汁的鮮美風味。再用涮好的肉片包裹蔬菜一起享用，豬肉的油脂與蔬菜的清爽相互平衡，口感層次更豐富，帶來清爽又美味的享受！

③ 川燙豆腐約1分鐘、海藻約20～30秒

豆腐約煮1分鐘即可享用；海藻建議用濾網加熱20～30秒即可。

豆腐可隨時放入鍋中烹煮，約煮1分鐘即可享用。沖繩產的島豆腐質地較硬且扎實，不易夾碎。沖繩縣產海藻本身帶有淡淡鹽味，因容易散開，建議用濾網加熱20～30秒即可。海藻可單獨品嚐，或搭配肉片一起享用，別具風味！

④ 四種調味料

可以搭配隨餐附上的四種調味料，讓味道更有層次變化。「自家製沖繩油味噌醬」香氣濃郁，風味類似台灣的沙茶芝麻醬；「萊姆胡椒醬」與「萊姆醋」則是使用沖繩特有的沖繩香檸（シークヮーサー）製成，帶來清爽的柑橘風味；此外，還有粗顆粒岩鹽，能凸顯肉質的鮮甜。想要更濃郁的酸味，加購200日圓就能享有獨家特製「日式柑橘醋」，酸勁十足，喜歡酸味的人一定要試試！超級推薦！

隨餐附上的四種調味料

加購200日圓就能享有獨家特製「日式柑橘醋」

⑤ 最後用沖繩麵或日式雜燴粥結束這一回合

在「CHABU 奢華套餐」附上的結尾料理有「沖繩麵」或「日式雜燴粥」兩種選擇，可於享用涮涮鍋後自行 DIY 。選擇沖繩麵的話，只要將麵條放入湯中稍微燙熟後，關閉火源，撈入碗中即可食用。搭配蒜味甜味噌，風味更加美味。日式雜燴粥則是先將米飯煮至軟熟，然後倒入均勻攪拌的蛋黃，不需要再攪拌，靜待蛋黃熟透，最後撒上蔥花即可完成，味道濃郁，十分美味！

沖繩麵

日式雜燴粥

如何前往「CHABU 那霸東町店」、分店資訊

「CHA-BOO～ 那覇東町店」店外觀

將於2025年4月新開幕的「名護店」

前往「CHABU 那霸東町店」可以搭乘單軌電車到「旭橋站」，從2號出口出站後往 Hotel DoubleTree 僅步行3分鐘即可抵達。或者從那霸轉乘港口（クルーズターミナル）搭計程車約5分鐘也可抵達。距離國際通也很近，逛街購物後步行前來用餐，方便又輕鬆！除了那霸東町店，「CHABU」在讀谷、北谷及名護也設有分店，讓更多人能夠品嚐這道獨特的沖繩帶皮豬肉涮涮鍋。

「CHABU」其他店舖資訊

あぐーしゃぶしゃぶと言えば!!ちゃぁぶ〜 名護店
・地址：沖縄県名護市大北4丁目23-6
・營業時間：17:00～22:30（L.O. 21:00）※內容可能有所變動，詳情請參閱官方 Instagram。
・公休日：週三
・電話：098-043-7885
・官方 Instagram

あぐーしゃぶしゃぶと言えば!!ちゃぁぶ〜 読谷店
・地址：沖縄県読谷村古堅868-2
・營業時間：17:30～22:30（L.O 21:30）
・公休日：週三
・預約網站
・Instagram

北谷ダイニング　ちゃぁぶ～（本店）
・地址：沖縄県中頭郡北谷町桑江614-1
・營業時間：17:30～23:00（L.O. 21:30）
・公休日：週三
・預約網站
・Instagram

想品嚐沖繩獨家的「帶皮豬肉」與「鳳梨阿古豬」涮涮鍋，「CHABU 那霸東町店」絕對是不容錯過的美食名店！現在關注官方 Instagram ，即可獲取最新優惠與美味情報，讓你隨時掌握第一手消息！

採訪撰文：YICHI LIN 2025.03
責任編輯：Chris