到沖繩吃日本第一和牛美食！推薦「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」，割烹套餐、鐵板燒必吃！

沖繩自由行若想品嚐頂級日本美食，不妨到「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」享受一頓豐盛的和牛饗宴吧！在這裡可品嚐到日本第一宮崎牛搭配魚子醬、鮑魚、海膽、黃金魚卵等高級食材的宮崎牛割烹套餐，欣賞職人在眼前展現精彩手藝，享受店內具質感的優雅環境，度過最愜意滿足的沖繩假期！以下進一步幫大家介紹餐廳的必吃料理與預約方式！

到沖繩品嚐夢幻美味的日本第一「宮崎牛」！

喜歡吃和牛的朋友肯定聽說過夢幻的「宮崎牛」，其肉量、肉質、脂肪質的美味被日本全國和牛能力共進會評鑑為日本第一，更連續四年獲得日本內閣總理大臣賞，這次要介紹的「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」，是由宮崎牛屠宰、加工到流通一手包辦的「Miyachiku」公司所經營的餐廳，因而能以實惠的價格品嚐到最頂級質量的牛肉，到沖繩那霸旅行的美食愛好者們一定要來品嚐看看！

宮崎牛專門店 Miyachiku那霸

店內的宮崎牛認證標章

「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」推薦必點美食

「宮崎牛割烹套餐」，盡享和牛與頂級食材（含稅20,000日圓）

「宮崎牛割烹套餐」是由「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」團隊所精心策劃的頂級套餐，以宮崎牛為中心，再搭配各項宮崎縣產食材，不僅能品嚐到頂級美味的和牛宮崎牛，更能享受職人在眼前燒烤而變化出的各式豐富珍品，是推薦必點的超豪華套餐，記得需要至少前一天且2人以上才能預約喔。

精選開胃菜：生拌宮崎牛酪梨佐魚子醬

「生拌宮崎牛」是將酪梨加入宮崎牛中涼拌，呈現清爽口感，襯托出其上點綴的魚子醬之飽滿鮮滑，再沾上一口以海膽與蛋黃所調配的濃稠醬汁，多種珍貴食材的美味組合，一開場就人驚艷不已！

新鮮季節沙拉佐自家製沙拉醬

酥脆的炸蘿蔔絲及鮮嫩生菜的組合

接著是使用番茄、蘋果、蜜柑等多種季節水果組成的清爽沙拉，特色是上層鋪滿「炸蘿蔔絲」，將日式蘿蔔乾油炸成酥脆口感，與蔬菜和帶香甜感的果物組成豐富層次，自家製沙拉醬也很加分。

本日燒烤：活鮑魚鐵板料理

宮崎牛割烹套餐中不僅牛肉，亦能品嚐到頂級新鮮活鮑魚

煎烤至軟嫩的新鮮鮑魚

品嚐鐵板燒的一大特色，即是能在眼前欣賞到廚師表現精湛的手藝。「活鮑魚」在鐵板上煎烤至熟嫩得恰到好處，配上加入石蓴菜調配的蛋黃醬及新鮮海帶，滿滿的海鮮甘甜味送進口中，感覺幸福無比！

小品前菜：黃金魚卵宮崎牛握壽司

有如寶石般的黃金魚卵及炙燒宮崎牛握壽司

這款「黃金魚卵宮崎牛握壽司」外觀精緻華美，牛肉是使用了宮崎縣三大備長碳產地之一「宇納間」所生產的高級炭火輕微炙燒表面，使其放入口中時，瞬間充滿炭香及肉汁的芬芳，顆粒分明的黃金魚卵更帶彈牙咬勁，與壽司完美地融為一體。

平兵衛醋冰沙

讓味覺歸零的一品清爽冰沙

正式進入本套餐的主菜前，先來享用一道清口的小品冰沙，來reset一下味覺。冰沙使用了宮崎縣產的「平兵衛醋」，清爽、酸甜的口感像是一段間奏，使人不禁開始期待接下來的重頭戲登場。

本日的宮崎牛三品：海膽宮崎牛、烤涮霜降宮崎牛薄片、極上宮崎牛菲力三明治

宮崎牛割烹套餐一共有三道主菜輪番上場，首先是「宮崎牛及海膽」的夢幻組合，經15小時低溫調理的牛腿肉，配上嚴選自日本最佳產地的海膽，彈牙肉質和鮮嫩海味在口中完美結合，讓人留下深刻印象。

烤涮霜降宮崎牛薄片

以特製高湯汁，「洗去」油脂吃起來更清爽

接下來這道「烤涮霜降宮崎牛薄片」更能體會店家的別出心裁，將充滿油脂的宮崎牛薄片燒烤過後呈盤，食用時以特製的金箔蘋果醋高湯醬汁輕微涮過，彷彿「刷洗」過一遍油脂，讓口感增添一股清爽氣息。

最後是超級豪華的「宮崎牛菲力三明治」，將頂級的宮崎牛菲力牛肉以鐵板燒烤過後整塊厚切製成，一口咬下凝縮的脂香、以及法國佩里戈松露醬汁的濃香在嘴裡綻放，幸福無比！

甜點及飯後飲品

由甜點師所打造的精緻甜甜盤

用專業甜點師的原創甜點劃下句點，使得這份套餐從頭到尾都堪稱完美，左為手工製餅乾盛裝的香草冰淇淋，上方則是覆盆子起司蛋糕搭配一顆可愛的馬卡龍，右為宮崎縣出名的芒果甜品。搭配可任選的咖啡、紅茶品嚐，暖胃又滿足。

超奢華！黑毛和牛最高峰「宮崎牛牛排與法式古典熱月龍蝦」套餐（含稅14,800～24,800日圓）

對於牛排和海鮮難以取捨的人，可以兩個通吃！綜合了兩樣頂級食材的「黑毛和牛最高峰宮崎牛牛排與法式古典熱月龍蝦」套餐，能一次品嚐到宮崎牛以及活龍蝦鐵板燒等山海珍味。

這個套餐中可依照喜愛的部位及價位來挑選夏托布里昂、菲力、里脊，由廚師在眼前煎成牛排享用，而另一重點的龍蝦則是在鐵板上煎熟後放回殼中，加入起司等配料點火焗烤炙燒成型，口感香甜濃厚，使人一口接一口，根本停不下來！

從水槽中撈出鮮活的龍蝦

可選擇宮崎牛的部位

經典鐵板燒「高級宮崎牛套餐」（午餐含稅4,800日圓起、晚餐含稅6,800日圓起）

除了上面所推薦的「宮崎牛割烹套餐」，「高級宮崎牛套餐」也是一項好選擇，內含豐富的七品餐點，並可依照喜好選擇不同肉質的宮崎牛牛排，午餐、晚餐時段均有提供。

赤身、里脊、菲力等肉質可提供選擇

午餐到晚餐都有提供的「高級宮崎牛套餐」

這項套餐的特色在於：能品嚐頂級宮崎牛以牛脂鐵板現煎的絕佳美味！煎烤的手法採取「兩次回煎」，使得牛肉口感更臻完美。調味方式可自選粉鹽、柚子醋、柚子胡椒、蒜片、芥末、醬油等，隨自己心意搭配出不同的層次變化。

深色調搭配宮崎杉木，「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」高質感的室內裝潢

走進「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」店內，立即能感受到其洗鍊沈靜的氛圍。由宮崎縣產飫肥杉杉木打造出若隱若現的隔間，並以高千穗峽鬼之洗濯岩為發想，營造出凹凸感的深色牆壁，分有可容納7～8人小團體的長桌，亦有2～4人私密感的包廂空間，無論是聚會、慶生、紀念日都很適合。

可供多人聚會的長型吧台座位

亦有4人可使用的包廂座位

如何預約「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」？

看完以上的套餐介紹，是不是相當心動，想趕快為下次的沖繩自由行安排美食饗宴呢？快到官方網站預約吧！預約步驟如下：
① 勾選同意餐廳的注意事項。
② 輸入預約日期、時間、人數。
③ 選擇套餐內容（如：宮崎牛割烹套餐）。
④ 輸入個人訊息，若有過敏食材或其他要求請在此提出。
⑤ 同意隱私政策。
確認後即可寄出預約訊息，完成預約！

來到沖繩旅遊，若想給自己、家人、旅伴留下一段美好的用餐體驗，非常推薦到「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」品嚐頂級的宮崎牛割烹套餐及鐵板燒料理，從輕軌縣廳前站步行只需5分鐘，又鄰近國際通、泊港渡輪碼頭，現在就趕緊來官方網站線上訂位吧！

採訪撰文、攝影：Isabelle 2023.7.26
責任編輯：Issue