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到沖繩吃日本第一和牛美食!推薦「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」,割烹套餐、鐵板燒必吃!

沖繩自由行若想品嚐頂級日本美食,不妨到「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」享受一頓豐盛的和牛饗宴吧!在這裡可品嚐到日本第一宮崎牛搭配魚子醬、鮑魚、海膽、黃金魚卵等高級食材的宮崎牛割烹套餐,欣賞職人在眼前展現精彩手藝,享受店內具質感的優雅環境,度過最愜意滿足的沖繩假期!以下進一步幫大家介紹餐廳的必吃料理與預約方式!

「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」的鐵板料理,有如表演般的火焰燒烤牛排
攝影:Isabelle Yao(以下相同)

到沖繩品嚐夢幻美味的日本第一「宮崎牛」!

喜歡吃和牛的朋友肯定聽說過夢幻的「宮崎牛」,其肉量、肉質、脂肪質的美味被日本全國和牛能力共進會評鑑為日本第一,更連續四年獲得日本內閣總理大臣賞,這次要介紹的「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」,是由宮崎牛屠宰、加工到流通一手包辦的「Miyachiku」公司所經營的餐廳,因而能以實惠的價格品嚐到最頂級質量的牛肉,到沖繩那霸旅行的美食愛好者們一定要來品嚐看看!

宮崎牛專門店 Miyachiku那霸

店內的宮崎牛認證標章

「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」推薦必點美食

「宮崎牛割烹套餐」,盡享和牛與頂級食材(含稅20,000日圓)

宮崎牛割烹套餐」是由「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」團隊所精心策劃的頂級套餐,以宮崎牛為中心,再搭配各項宮崎縣產食材,不僅能品嚐到頂級美味的和牛宮崎牛,更能享受職人在眼前燒烤而變化出的各式豐富珍品,是推薦必點的超豪華套餐,記得需要至少前一天且2人以上才能預約喔。

宮崎牛割烹套餐
・精選開胃菜:生拌宮崎牛酪梨佐魚子醬
・新鮮季節沙拉佐自家製沙拉醬
・本日燒烤:活鮑魚鐵板
・小品前菜:黃金魚卵宮崎牛握壽司
・平兵衛醋冰沙
・本日的宮崎牛三品:宮崎牛海膽、烤涮霜降宮崎牛薄片、極上宮崎牛菲力三明治
・燒烤季節蔬菜
・甜點及飯後飲品

精選開胃菜:生拌宮崎牛酪梨佐魚子醬

清爽的生拌宮崎牛開胃菜

生拌宮崎牛」是將酪梨加入宮崎牛中涼拌,呈現清爽口感,襯托出其上點綴的魚子醬之飽滿鮮滑,再沾上一口以海膽與蛋黃所調配的濃稠醬汁,多種珍貴食材的美味組合,一開場就人驚艷不已!

新鮮季節沙拉佐自家製沙拉醬

酥脆的炸蘿蔔絲及鮮嫩生菜的組合


接著是使用番茄、蘋果、蜜柑等多種季節水果組成的清爽沙拉,特色是上層鋪滿「炸蘿蔔絲」,將日式蘿蔔乾油炸成酥脆口感,與蔬菜和帶香甜感的果物組成豐富層次,自家製沙拉醬也很加分。

本日燒烤:活鮑魚鐵板料理

宮崎牛割烹套餐中不僅牛肉,亦能品嚐到頂級新鮮活鮑魚

煎烤至軟嫩的新鮮鮑魚

品嚐鐵板燒的一大特色,即是能在眼前欣賞到廚師表現精湛的手藝。「活鮑魚」在鐵板上煎烤至熟嫩得恰到好處,配上加入石蓴菜調配的蛋黃醬及新鮮海帶,滿滿的海鮮甘甜味送進口中,感覺幸福無比!

小品前菜:黃金魚卵宮崎牛握壽司

有如寶石般的黃金魚卵及炙燒宮崎牛握壽司


這款「黃金魚卵宮崎牛握壽司」外觀精緻華美,牛肉是使用了宮崎縣三大備長碳產地之一「宇納間」所生產的高級炭火輕微炙燒表面,使其放入口中時,瞬間充滿炭香及肉汁的芬芳,顆粒分明的黃金魚卵更帶彈牙咬勁,與壽司完美地融為一體。

平兵衛醋冰沙

讓味覺歸零的一品清爽冰沙


正式進入本套餐的主菜前,先來享用一道清口的小品冰沙,來reset一下味覺。冰沙使用了宮崎縣產的「平兵衛醋」,清爽、酸甜的口感像是一段間奏,使人不禁開始期待接下來的重頭戲登場。

本日的宮崎牛三品:海膽宮崎牛、烤涮霜降宮崎牛薄片、極上宮崎牛菲力三明治

「宮崎牛及海膽」的頂級組合

宮崎牛割烹套餐一共有三道主菜輪番上場,首先是「宮崎牛及海膽」的夢幻組合,經15小時低溫調理的牛腿肉,配上嚴選自日本最佳產地的海膽,彈牙肉質和鮮嫩海味在口中完美結合,讓人留下深刻印象。

烤涮霜降宮崎牛薄片

以特製高湯汁,「洗去」油脂吃起來更清爽

接下來這道「烤涮霜降宮崎牛薄片」更能體會店家的別出心裁,將充滿油脂的宮崎牛薄片燒烤過後呈盤,食用時以特製的金箔蘋果醋高湯醬汁輕微涮過,彷彿「刷洗」過一遍油脂,讓口感增添一股清爽氣息。

奢華的宮崎牛菲力三明治

最後是超級豪華的「宮崎牛菲力三明治」,將頂級的宮崎牛菲力牛肉以鐵板燒烤過後整塊厚切製成,一口咬下凝縮的脂香、以及法國佩里戈松露醬汁的濃香在嘴裡綻放,幸福無比!

甜點及飯後飲品

由甜點師所打造的精緻甜甜盤


用專業甜點師的原創甜點劃下句點,使得這份套餐從頭到尾都堪稱完美,左為手工製餅乾盛裝的香草冰淇淋,上方則是覆盆子起司蛋糕搭配一顆可愛的馬卡龍,右為宮崎縣出名的芒果甜品。搭配可任選的咖啡、紅茶品嚐,暖胃又滿足。

超奢華!黑毛和牛最高峰「宮崎牛牛排與法式古典熱月龍蝦」套餐(含稅14,800~24,800日圓)

一次品嚐宮崎牛及熱月龍蝦的奢華海陸饗宴

對於牛排和海鮮難以取捨的人,可以兩個通吃!綜合了兩樣頂級食材的「黑毛和牛最高峰宮崎牛牛排與法式古典熱月龍蝦」套餐,能一次品嚐到宮崎牛以及活龍蝦鐵板燒等山海珍味。

黑毛和牛最高峰宮崎牛牛排與法式古典熱月龍蝦套餐8品內容
・開胃菜
・沙拉
・法式古典熱月龍蝦
・宮崎牛牛排
・烤蔬菜
・宮崎牛握壽司
・甜點
・咖啡或紅茶

法式龍蝦焗烤

這個套餐中可依照喜愛的部位及價位來挑選夏托布里昂、菲力、里脊,由廚師在眼前煎成牛排享用,而另一重點的龍蝦則是在鐵板上煎熟後放回殼中,加入起司等配料點火焗烤炙燒成型,口感香甜濃厚,使人一口接一口,根本停不下來!

從水槽中撈出鮮活的龍蝦

可選擇宮崎牛的部位

經典鐵板燒「高級宮崎牛套餐」(午餐含稅4,800日圓起、晚餐含稅6,800日圓起)

除了上面所推薦的「宮崎牛割烹套餐」,「高級宮崎牛套餐」也是一項好選擇,內含豐富的七品餐點,並可依照喜好選擇不同肉質的宮崎牛牛排,午餐、晚餐時段均有提供。

高級宮崎牛套餐7品內容
・開胃菜
・沙拉
・本日宮崎牛特色料理
・宮崎牛鐵板燒牛排100g(依價位不同可選擇:赤身、里脊、菲力、夏托布里昂)
・烤蔬菜
・蒜味鐵板炒飯
・甜點

赤身、里脊、菲力等肉質可提供選擇

午餐到晚餐都有提供的「高級宮崎牛套餐」

這項套餐的特色在於:能品嚐頂級宮崎牛以牛脂鐵板現煎的絕佳美味!煎烤的手法採取「兩次回煎」,使得牛肉口感更臻完美。調味方式可自選粉鹽、柚子醋、柚子胡椒、蒜片、芥末、醬油等,隨自己心意搭配出不同的層次變化。

深色調搭配宮崎杉木,「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」高質感的室內裝潢

在「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」充滿質感的店內,享用高級和牛料理

走進「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」店內,立即能感受到其洗鍊沈靜的氛圍。由宮崎縣產飫肥杉杉木打造出若隱若現的隔間,並以高千穗峽鬼之洗濯岩為發想,營造出凹凸感的深色牆壁,分有可容納7~8人小團體的長桌,亦有2~4人私密感的包廂空間,無論是聚會、慶生、紀念日都很適合。

可供多人聚會的長型吧台座位

亦有4人可使用的包廂座位

如何預約「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」?

看完以上的套餐介紹,是不是相當心動,想趕快為下次的沖繩自由行安排美食饗宴呢?快到官方網站預約吧!預約步驟如下:
① 勾選同意餐廳的注意事項
② 輸入預約日期、時間、人數
③ 選擇套餐內容(如:宮崎牛割烹套餐)。
④ 輸入個人訊息,若有過敏食材或其他要求請在此提出。
⑤ 同意隱私政策
確認後即可寄出預約訊息,完成預約!

來到沖繩旅遊,若想給自己、家人、旅伴留下一段美好的用餐體驗,非常推薦到「宮崎牛專門店 Miyachiku那霸」品嚐頂級的宮崎牛割烹套餐及鐵板燒料理,從輕軌縣廳前站步行只需5分鐘,又鄰近國際通泊港渡輪碼頭,現在就趕緊來官方網站線上訂位吧!

小提醒:
文中提及套餐中部分食材將會依照季節更替,實際菜單以現場為主。

採訪撰文、攝影:Isabelle 2023.7.26
責任編輯:Issue

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店鋪簡介

店名 宮崎牛專門店 那霸Miyachiku(宮崎牛専門店 那覇みやちく)
地址 沖縄県那覇市久茂地2丁目3-1 琉球放送会館1階
電話 098-943-2978
營業時間 午餐:11:00~15:00(L.O.14:00)晚餐:17:00~22:00(L.O.21:00)
休日 週一(若遇假日則週二休)
信用卡 可(VISA、MasterCard、UC、AMERICAN EXPRESS、DC、DINERS、JCB、NC、UFJ、銀聯)、PayPay、Alipay
官方網站 https://rest.miyachiku.jp/naha/
交通資訊 輕軌「県庁前」站步行約5分鐘
訂位方式 https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e021001701/28891
OR
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