沖繩必吃美食推薦11選!石垣牛燒肉、阿古豬軟骨麵、海葡萄丼,最好吃的看這篇

沖繩自由行,隨處可看到五花八門的沖繩料理、美式西餐、黑糖甜點,經常眼花撩亂,不知道怎麼吃。「樂吃購!日本」記者實際到沖繩踩點試吃,精選11家必吃沖繩美食。除了招牌的沖繩麵石垣牛燒肉塔可飯海葡萄海鮮丼之外,還有隱藏名店!這篇存起來,沖繩旅遊一網打盡必吃美食!

《沖繩必吃美食推薦11選!石垣牛燒肉、阿古豬軟骨麵、海葡萄丼,最好吃的看這篇》文章首圖,沖繩漢堡示意圖

沖繩美食是小型聯合國?原來和海島歷史有關!

你知道嗎?其實沖繩隨處可見的炒苦瓜、紅芋、泡盛、塔可飯,都是來自不同國家的飲食文化喔!沖繩飲食文化奠定在14~16世紀的大航海時代。沖繩群島因位於日本中國東南亞的中間地帶,航海貿易非常密切,尤其深受中國與泰國文化影響特別深。

沖繩景色示意圖

像是類似陽春麵的「沖繩麵」、「滷三層肉」、「滷豬腳」等近似中華料理的菜色,源自醫食同源重視營養均衡的「苦瓜炒豆腐」,以及以泰國米作為酒麴的「泡盛」為代表。

沖繩首里城示意圖

琉球王國時期留下來的中國風宮廷建築「首里城」

沖繩美國村示意圖

美軍駐紮基地演變成「美國村」文化

二次世界大戰之後,沖繩成為美軍佔領基地,將西方飲食文化一併帶入。舉凡牛排、漢堡,以及在沖繩炒苦瓜裡也吃得到的「SPAM 罐頭火腿」,還有源自墨西哥料理 TACOS 的變形「塔可飯」。再加上沖繩海島的「海人」海鮮文化、沖繩北部山原地方及石垣島的畜牧食材,發展成只有在這才吃得到的沖繩料理文化。既然到沖繩一趟,一定要把所有美食都吃一輪才夠本。去哪些店才精準又不怕踩雷?快看下面的沖繩美食總整理!

沖繩玩必吃燒肉!哪家燒肉店最好吃?

燒肉乃我那霸:阿古豬+石垣和牛一次吃到的超人氣燒烤

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「燒肉乃我那霸」的烤肉

相信說到沖繩燒肉,第一時間一定會想到「燒肉乃我那霸」!「燒肉乃我那霸」是生產阿古豬混血品種「山原島豬」的老字號肉商直營餐廳,店內所有豬肉皆原廠直送,肉質新鮮還能壓低成本,用實惠的價格就可以吃到。最初只在沖繩當地人間口耳相傳,之後反而被外來觀光客佔據,才開始在沖繩各地區開分店。

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「燒肉乃我那霸」外觀

「燒肉乃我那霸」本店位於二樓

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「燒肉乃我那霸」店內座位

用木板或竹簾隔成不同私密空間

新開的「燒肉乃我那霸 新館」是旗下唯一採自助吧式吃到飽,若想體會正統炭火燒肉的話,推薦到「燒肉乃我那霸 本店」,吃到飽採現點現送,提供餐點與肉種比新館更豐富。隨肉類品質不同,吃到飽價格也不一樣。

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「燒肉乃我那霸」的石垣和牛燒烤

石垣和牛表面出水就可翻面,是最軟嫩的時刻

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「燒肉乃我那霸」生菜夾肉

夾生菜吃不只解膩更健康!

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「燒肉乃我那霸」阿古松阪豬

阿古松阪豬超嫩!

記者點「極上premium 套餐」(極上プレミアムコース),能吃得到山原島阿古豬、和牛里肌、和牛肋排、牛舌等,想小小奢侈一下的話是CP值很高的選擇。偷偷說:現在本店幾乎不用事前預約囉!記者這次取材殺到本店,竟然直接入內不必等!推薦跟記者一樣懶得預約的人,可以到本店碰碰運氣。

焼肉乃我那覇 本店
・地址:沖縄県名護市宮里1410-1 2F
・營業時間
 午餐:11:00~15:00
 晚餐:17:00~24:00(L.O. 22:30)
・MapCode:206 687 130
焼肉乃我那覇官方網站

沒吃過阿古豬就不算去沖繩?阿古豬人氣餐廳大公開!

百年古家大家:在百年老豪宅奢華大啖阿古豬!

百年古家大家」絕對是沖繩最奢華的餐廳之一!從半山腰入口入園後,竟然要連續下坡10分鐘才走到山底,抵達百年古家建築區。從半山腰看往點著營火的山底營區,簡直像主題樂園般豪華!連續步道因為太長,還有免費的無人車可搭乘往返,相當霸氣!

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「百年古家大家」阿古豬涮涮鍋

極上特選阿古豬涮涮鍋

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「百年古家大家」頂級阿古豬肉排

頂級阿古豬肉排

到這裡必點阿古豬涮涮鍋以及頂級阿古豬肉排,可以品嚐到不同口感:涮涮鍋肉片較薄,只要輕涮至清透淡粉即可入口;肉排豐厚油脂多,可和蔬菜一起煎烤,用豬油脂烤出的蔬菜香氣十足!在百年木造古家品嚐阿古豬,幻想自己化身為古琉球貴族,絕對是至高的享受!

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「百年古家大家」山坡隧道

從門口到用餐處要走下無盡的山坡隧道

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「百年古家大家」的免費無人車

可搭乘免費無人車上下山!超狂!

沖繩必吃美食推薦11選燒肉店家「百年古家大家」的百年木造用餐空間

百年木造的用餐空間

為什麼到沖繩必吃「阿古豬」?

沖繩阿古豬示意圖

阿古豬長這樣!
圖片來源:Wikipedia


阿古豬」是沖繩的本土豬種,又被稱為「島豚」。外型全體黑色,體質健壯。因為肉質柔軟豬腥味又少,油脂比例雖然比肉多但膽固醇僅外來種的1/4,廣受老饕好評!但因為每胎生產數少,一度數量不足。最近開始和外來種交配,結合外來種與阿古豬的各自優點,能在市面上吃到各種美味的混血阿古豬!

大家うふやー
・地址:沖縄県名護市中山90
・營業時間:(午餐)11:00~17:00/(晚餐)18:00~22:00
・MAPCODE:206 745 056*82
可網路預約(中文頁面):官方網站

沖繩珍味海葡萄,與生魚片絕搭!

海人食堂:讀谷村漁夫們最愛的每日直送海鮮!

沖繩必吃美食推薦11選海鮮店家「海人食堂」的海葡萄丼

到沖繩想吃到最青的海鮮,絕對不能錯過「海人食堂」!原本只是位於讀谷村都屋漁港前的簡易食堂,供捕魚回程的漁夫們勞動完後補充體力,因為海產每日漁港直送,新鮮份量大,意外在遊客圈廣傳開來成為熱門景點。食堂就位在漁港前,門口就可以看到許多船隻停靠。1樓是「讀谷漁協 直賣所」,販賣各式漁獲、生魚片等,往裡面走樓梯直上2樓就是「海人食堂」囉!

沖繩必吃美食推薦11選海鮮店家「海人食堂」的1樓漁獲生鮮區

1樓是小型漁獲生鮮區

沖繩必吃美食推薦11選海鮮店家「海人食堂」的2樓食堂

2樓食堂新改建,呈現木頭色的溫暖質感

招牌必點「都屋的海人丼」,吃得到巨尾甜蝦、現切彈透的花枝章魚、厚切鮪魚、鮭魚卵,還有到沖繩必吃的濃郁海葡萄!滿滿的海鮮承裝在醋飯上,只要簡單淋上醬油,就會忍不住一口接一口!另外推薦其他地方吃不到的「墨魚咖哩」,整盤墨色的黑咖哩醬乍看很嚇人,但是海味濃郁,搭配滿滿的炸魚塊,喜歡吃蟹膏、墨魚義大利麵等濃郁海鮮味的人,一定會愛!

沖繩必吃美食推薦11選海鮮店家「海人食堂」的墨魚咖哩

顏色有點嚇人但非常美味的墨魚咖哩

沖繩必吃美食推薦11選海鮮店家「海人食堂」的鮪魚蔥花丼

鮪魚蔥花丼口感綿密,加上蔥花點綴意外超下飯!

什麼是「海葡萄」?

沖繩海葡萄

海葡萄學名叫「長莖葡萄蕨藻」
圖片來源:Wikipedia


海葡萄」不是水果,而是一種藻類。只是因為一顆顆的外型像極了葡萄,因此被稱為海葡萄。一咬即破的咕溜口感,又被稱為「綠色鮭魚卵」,和海鮮一起吃最絕配!

読谷漁協 直売店
・地址:読谷村字都屋33
・營業時間:10:00~16:00
・MAPCODE:33 792 330*08
官方網站

沖繩必吃沖繩麵,功夫都在湯頭裡!

「浜屋」沖繩麵:入口即化的豬軟骨,銷魂指數爆表!

沖繩必吃美食推薦11選「浜屋」的沖繩麵

若要選一家店當作沖繩麵代表,「浜屋」沖繩麵絕對是首選!豬骨清湯頭跟麵條不在話下,重點在燉到入口即化的軟骨肉塊,只要試過一次絕對永生難忘!因為太紅,還推出了自家品牌泡麵,連沖繩新開幕的7-11都買得到。滿滿的明星簽名板貼滿整間店,仔細找還可以看到山下智久、土屋安娜的簽名喔!

沖繩必吃美食推薦11選「浜屋」的外觀

避開用餐尖峰時間不必等,就可以速速入內用餐!

沖繩必吃美食推薦11選「浜屋」的店內簽名

等上菜的空擋,尋找名人簽名是很好的休閒娛樂

地點靠近美國村附近的美軍宿舍區,旁邊是河堤,能逛的景點不多,但絕對值得專程蒞臨!要注意的是,尖峰時間人潮眾多,排隊至少半小時,停車空間也少,建議提早到現場排隊找車位較保險。

浜屋
・地址:沖縄県中頭郡北谷町字宮城2-99
・營業時間:10:30~20:30(L.O.20:00)
・MAPCODE:33 584 046*87
官方網站

Okinawa Soba EIBUN:有「沖繩麵界的藍瓶」之稱的文青時尚麵店!

已經吃過傳統沖繩麵,想嘗試新滋味的話,推薦這家有「沖繩麵界藍瓶」之稱的文青餐廳「Okinawa Soba EIBUN」。連沖繩當地人都非常喜愛的 Okinawa Soba EIBUN,外觀乍看之下很像咖啡店,實際走進去也的確有販售潮衣配件等用品,很難和餐廳聯想在一起,但其實是貨真價實的沖繩麵專賣店。

沖繩必吃美食推薦11選冷麵店家「Okinawa Soba EIBUN」的新沖繩沾麵

夏季推出的冷麵「新沖繩沾麵」

沖繩必吃美食推薦11選冷麵店家「Okinawa Soba EIBUN」的商品

店內還有販售服飾、器皿等文青最愛小物

2019年新研發出「新沖繩沾麵」屬於冷麵系,保留三層肉、半熟蛋、蔥花等基本配料,搭配隨附的胡麻沾醬,清爽可口。即使氣溫炎熱也可以全部吃光光!

Okinawa Soba EIBUN
・地址:沖縄県那霸市壺屋1-5-14
・營業時間:11:30〜17:00(週三休)
・MAPCODE:33 158 031*82
官方臉書

來自美軍基地的正宗美式料理!

A&W:史上第一間登陸沖繩的美式速食店!

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「A&W」的漢堡

A&W」是沖繩最老字號的美式速食店。1919年在美國加州展店後,1963年在當時仍屬美軍基地的沖繩開了第一家「A&W」,就是現在的屋宜原店。創辦人之一 Allen 原本是藥局店員,為了探病友人調製了第一杯麥根沙士(Root Beer)大受好評而走紅全球。從此以後只要造訪沖繩,不管點什麼套餐,飲料沒點沙士,就別說你吃過「A&W」!

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「A&W」的外觀

裝潢走美式懷舊風格

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「A&W」的招牌漢堡

必點「A&W招牌漢堡」,起司超大塊!

第一次到「A&W」的話,建議先試試經典口味「A&W 招牌漢堡」(The A&Wバーガー)。厚煎牛肉排、黑胡椒火腿、牛番茄、生菜、炸洋蔥圈,再加上獨家的濃郁 Cream Cheese 塊,豪華配料多到滿溢,起司與牛肉排香濃又有咬勁!另一亮點是配餐的薯條。「A&W」的薯條介於麥當勞的細長形薯條與肯德基的粗狀薯條中間,馬鈴薯外層疑似有裹上薄薄麵粉後再炸,吃起來外Q內鬆,口感豐富有層次。建議下次到沖繩一定要試試看!

你知道「麥根沙士」怎麼來的嗎?
麥根沙士」是以14種大自然界的香草為原料調製而成。在1919年的當時,因為美國實施「禁酒令」,因此研發出口感香氣類似卻不含酒精的飲品代替。號稱每天喝也不會醉的沙士符合當時民眾需求,一推出就一砲而紅!

A&W
官方網站

傑克牛排:融合美日文化的昭和風牛排店!

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「傑克牛排」的牛排

除了漢堡,到沖繩必吃的美式料理就屬牛排了。「傑克牛排」(JACK'S STEAK HOUSE)1953年一開店就以平實價格、道地口味吸引美軍們熱愛。在當時,滿街美國人日本人,英文日文混雜使用。在這樣的文化影響下,店裡隨處可見用日文、英文交錯書寫的招牌,當時的文化特色仍保留至今。

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「傑克牛排」的排隊人潮

即使晚上10點,還是得現場排隊半小時

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「傑克牛排」的店內裝潢

店內維持復古美式家庭餐廳的裝潢

第一次造訪的話,店長推薦長年熱賣的「特選烤里肌牛排」(テンダーロインステーキ),並指名三分熟。熱騰騰端上桌時,血水還微微可見,但一切開,內層呈現玫瑰粉色,軟嫩又多汁!隨餐附贈玉米濃湯,沙拉,以及白飯或烤麵包擇一。這裡的玉米濃湯很像小時候常吃的牛排店附贈的濃湯,乳白色勾芡卻帶有很濃的奶油香,更吃得到的新鮮玉米粒。

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「傑克牛排」的牛排玫瑰粉色

一切開就看到玫瑰粉色,超欠吃!

沖繩必吃美食推薦11選美國料理「傑克牛排」的墨西哥牛肉捲餅

鋪滿起司的道地墨西哥牛肉捲餅

一份套餐吃不夠,推薦可以加點單品「墨西哥牛肉捲餅」(タコス),酥脆的玉米餅內包有墨西哥辣味牛肉末、番茄生菜、及酸甜莎莎醬,最後再撒上金黃色起司,是道吃起來既罪惡又過癮的邪惡美食!

JACK'S STEAK HOUSE
・地址:沖縄県那覇市西1-7-3
・營業時間:11:00〜最後點餐1:00
・付費方式:只限現金
・MAPCODE:206 096 809*11
官方網站

Taco Rice Cafe Kijimuna:擄獲少女心的滑嫩歐姆塔可飯!

你知道嗎?塔可飯是發源自沖繩的本土料理之一!發想源於墨西哥 TACOS 餅,但日本是以米飯為主食的國家,因此改成在白飯上鋪滿墨西哥辣肉醬、生菜、番茄、起司。「Taco Rice Cafe Kijimuna」獨家鋪上滑嫩順口的歐姆蛋之後,搖身一變成為沖繩的人氣美食。

沖繩必吃美食推薦11選塔可飯店家「Taco Rice Cafe Kijimuna」的歐姆蛋塔可飯

大量的起司配微辣肉醬非常下飯,有生菜與番茄點綴所以清爽不膩,不知不覺就會整盤吃光光了!菜單種類豐富一開始會難以抉擇,其實只要先選定歐姆蛋飯或是傳統塔可飯,再選擇自己喜歡的配料與肉醬口味,就可以輕鬆點出為自己量身定做的夢幻塔可飯囉!

沖繩必吃美食推薦11選塔可飯店家「Taco Rice Cafe Kijimuna」的吉祥物招牌

以塔可飯為概念的吉祥物當作招牌

沖繩必吃美食推薦11選塔可飯店家「Taco Rice Cafe Kijimuna」的店家一景

鮮豔隨性的塗鴉點綴,讓用餐環境更活潑熱鬧!

Taco Rice Cafe Kijimuna
官方網站

沖繩甜點也很有名!雪鹽霜淇淋、黑糖、紅芋超欠吃

塩の専門店 塩屋:牛奶雪鹽霜淇淋人手一支!

塩の専門店 塩屋」全店販賣超過50種專用鹽:天婦羅、牛肉、山葵鹽、甚至白飯專用的鹽都有賣,可說是沖繩海鹽專家。不只食用鹽,這支「雪鹽冰淇淋」更是沖繩島內人手一支!

沖繩必吃美食推薦11選「鹽屋」專門店外觀

沖繩隨處可看到「鹽屋」專門店

沖繩必吃美食推薦11選「鹽屋」專門店的雪鹽冰淇淋

雪鹽霜淇淋是「鹽屋」必吃招牌

宮古島四季如夏,一年四季冰品需求超高。一次會議上,忽然有人提議:「製作一款冰淇淋專用鹽怎麼樣?」就此開啟企劃概念。經過半年研發,推出果然人氣深獲好評。濃郁奶香搭配細緻雪鹽,鹹鹹甜甜的滋味,已經成為到沖繩必吃的人氣甜點!

塩の専門店 塩屋
官方網站

鶴龜堂善哉:紅芋、紅豆與黑糖的完美協奏曲!

位在讀谷村座喜味城附近的甜點名店「鶴龜堂善哉」,可以吃到正港的沖繩善哉冰:有抹茶、咖啡、草莓、芒果等多種口味,最推薦的是撒上沖繩紅芋粉,紫色造型超搶眼的「紅芋黑糖善哉冰」!

沖繩必吃美食推薦11選甜點名店「鶴龜堂善哉」的沖繩善哉冰
往剉冰底下挖,可以挖到大顆紅豆善哉!

挖開和雪花冰類似的綿密刨冰後,吃得到軟爛度和甜度都剛剛好的紅豆以及花生、湯圓等佐料,還有一球紮實的紅芋冰淇淋在內;剉冰上淋的黑糖內大膽加入薑汁,讓整體口感瞬間立體起來,有畫龍點睛之妙。

沖繩必吃美食推薦11選甜點名店「鶴龜堂善哉」的外觀

鶴龜堂位於讀谷村座喜味城附近

沖繩必吃美食推薦11選甜點名店「鶴龜堂善哉」的店內座位

店內充滿家庭式氛圍

什麼是「善哉」?
日本的「善哉」和佛教用語無關,是指紅豆泥年糕甜點。關東人說的「善哉」,是不含湯汁、純粹的紅豆裹年糕的糕點;關西人的「善哉」則是吃得到紅豆粒的紅豆年糕湯;至於沖繩的「善哉」,則是黑糖燉煮紅豆、再加上白色湯圓丸子的剉冰甜品!

鶴亀堂ぜんざい
・地址:読谷村字座喜味248-1
・營業時間:10:00~17:30(週三公休)
・MAPCODE:33 854 249*52

BLUE SEAL:美軍基地才吃得到的美式冰淇淋!

沖繩必吃美食推薦11選美式冰淇淋「BLUE SEAL」的店家外觀

BLUE SEAL」是來自美國,為提供駐沖繩美軍高品質乳製品的品牌。直到1963年從營區遷移後對外開放,才讓一般民眾也能品嚐得到。冰淇淋超過30種口味是最大特色:經典草莓、百香果等水果口味,都是直接用新鮮水果製成,吃得到大塊果肉與天然水果香氣!

沖繩必吃美食推薦11選美式冰淇淋「BLUE SEAL」的冰櫃

五顏六色的冰櫃,看了都想吃!

沖繩必吃美食推薦11選美式冰淇淋「BLUE SEAL」的橘子、草莓冰淇淋

經典:橘子、草莓口味,簡單就很好吃!

其他還有酸金桔、紅芋、海鹽等選用沖繩當地食材的限定口味,推薦可以點兩球在店內享用,一邊吹著海風、一邊吃冰淇淋,享受難得的悠閒氛圍!

BLUE SEAL
官方網站

沖繩美食種類多,吃也吃不完。以上介紹的店家都是基本入門款,第一次到沖繩一定要吃起來的店家!還有更多巷弄美味與隱藏店家,等著大家去挖掘喔!其他沖繩必去景點、必買伴手禮及自駕遊、孝親遊推薦,請繼續鎖定「樂吃購!日本」的系列整理!

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採訪撰文:AMO 2019.11
攝影:徐懷士、ANNIE、AMO
責任編輯:aoi

2020年01月30日更新

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