【沖繩限定】史上最環保咖啡,沖繩珊瑚孕育的35 COFFEE

沖繩擁有美麗的大海與大量珊瑚礁,讓它成為世界級的潛水勝地。一到夏天,就連日本人也紛紛往沖繩跑,目的無他,為的就是海天連成一線的美景與豐富的海資源。然而,因為地球暖化的緣故,沖繩的珊瑚在十年間驟減了1/10的數量。若是就這樣放著不管,恐怕會有消失的危機。

日文的「珊瑚」(SANGO)發音和數字「35」相同。也因此,35 COFFEE抱持著「希望日常生活中隨手一杯咖啡,能促進海洋環境的改善」、「因珊瑚而誕生,再回饋給珊瑚」的理念與使命,積極投入各項環保及地域復興活動,說它是最環保的咖啡也不為過!以下就來看看,珊瑚咖啡到底是如何製作,以及有何特別之處吧!

世上獨一無二的珊瑚咖啡

沖繩縣的對於珊瑚保護法令非常嚴格,即使是已經死掉的珊瑚屍體也禁止攜帶出境。而35 COFFEE 特別得到許可,從政府委託的專門企業購入風化珊瑚。也就是說,「珊瑚咖啡」是只有在沖繩縣內才喝得到,世界上獨一無二的咖啡!

獨家珊瑚烘焙技術

圖片來源:35 COFFEE官網

以石化珊瑚烘焙咖啡,其實和石頭焙煎的做法類似。將咖啡生豆放在以遠紅外線烘焙技術加熱至200℃高溫的石化珊瑚上,能萃取出咖啡豆本身最原始純粹的風味,所以咖啡喝起來入喉滑順,味道溫和順口。

小編試喝時間♪

咖啡粉

濾掛式咖啡

分袋包裝,便於攜帶。

下午在公司來杯咖啡提提神吧。

沒有咖啡機的人,也可以選擇濾掛式咖啡。

珊瑚咖啡有兩款。「ISLAND BLEND」(アイランド ブレンド )酸味較弱,毫不苦澀。小編一直以來是喝咖啡習慣加奶的人,但唯有這款可以直接喝美式也沒問題!如果同樣身為咖啡初學者,應該會滿喜歡的喔。至於口味較重的咖啡迷,則建議選「J.F.K BLEND」(J.F.Kブレンド),僅在入口時感到微酸,烘焙的香氣更明顯,但同屬清新味覺。

投入慈善事業不遺餘力

珊瑚種植活動

35 COFFEE每賣出一杯咖啡,就捐出3.5%的營業額投入珊瑚種植活動。35 COFFEE會在官網上隨時更新,包含在何時何地種植,以及珊瑚的生長情況等都有詳細紀錄,有興趣的人可以上去看看。35 COFFEE不光只是喊喊口號,而是認真落實行動,這樣的精神令人欽佩!

剛移植時。
圖片來源:35 COFFEE官網

經過12個月。
圖片來源:35 COFFEE官網

18個月後。
圖片來源:35 COFFEE官網

每次的珊瑚移植,都會公布日期、地點及數量。
圖片來源:35 COFFEE官網

過程完全透明公開。
圖片來源:35 COFFEE官網

珊瑚的大小及成長狀況也都有做記錄。
圖片來源:35 COFFEE官網

企業聯名活動

除了珊瑚移植,重視人與人之間的交流與地區活性化的35 COFFEE,與各家沖繩當地企業合作,推出聯名商品。當然,販賣所得的3.5%同樣會回饋在珊瑚種植運動上。此外,35 COFFEE為了協助身心障礙者就業,也和社會福利機構合作,委託其製作產品包裝。

請身心障礙者協同製作的產品包裝。
扶桑花茶富含水溶性纖維,有幫助腸胃蠕動、消水腫功效。
圖片來源:35 COFFEE官網

與沖繩八重瀨地區的地域團體合作聯名馬克杯,
目的是推廣當地蔬菜。
圖片來源:35 COFFEE官網

35 COFFEE 販售據點

35 COFFEE在沖繩到處都有。國際通(国際通り)的「唐吉訶德」2樓、那霸機場以及那霸LCC機場都有店鋪。當初小編因為好幾次在沖繩市內看到35 COFFEE的招牌,才對它產生好奇。抱著嚐鮮的心情在機場買了包咖啡粉,沒想到回家試喝之後驚為天人!現在每次去沖繩出差都會把握機會補貨。

LCC航廈門市

35 COFFEE的各項商品。除了咖啡,
也有無咖啡因的扶桑花茶,推薦給不喝咖啡的人。

也可以現場買來喝。

35 COFFEE的特色周邊。

GANGARA之谷(ガンガラの谷)門市

位在知名景點GANGARA之谷的店鋪。
圖片來源:35 COFFEE官網

在天然鍾乳洞景觀下喝咖啡,肯定別有一番風味!
圖片來源:35 COFFEE官網

提醒大家,35 COFFEE的店舖分為內用店及外帶店兩種,有些店只提供外帶服務,像是飯店據點,只能隨買隨走,是沒辦法內用的喔。想坐下來慢慢享用的人,記得先查好有內用座位的分店再前往。

35 COFFEE分店位置查詢

有鑒於35 COFFEE對於環保不遺餘力,「希望孩子長大以後,還能夠看到沖繩美麗的珊瑚礁。」這樣的心願相信不再只是個遙遠的夢想。大家到沖繩玩時,不妨試試清香宜人的珊瑚咖啡,也替沖繩的珊瑚出一份心力吧!

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取材・撰文:Weki 2017.4.21

2017年04月21日更新