「阿古豬隱家」訂位教學、菜單推薦：一次品嚐沖繩阿古豬與石垣牛

沖繩自由行，必吃沖繩名物阿古豬、石垣牛！推薦到「萬座毛」附近的「阿古豬隱家」。除了石垣牛、阿古豬，還有沖繩車蝦、牡蠣等多種海鮮，並且提供涮涮鍋、蒸籠、鐵板涮烤、壽喜燒四種調理方式，可滿足不同喜好。以下就大家一一了解「阿古豬隱家」的推薦套餐、訂位方式與必訪分店！

到沖繩為何必吃「阿古豬隱家」？3大推薦理由

必吃理由①：可享用到「阿古豬」與沖繩特有食材

「阿古豬」是沖繩獨立飼育而成的在來品種島豚，二次大戰之後西洋豬大舉被引進，和外來品種相比顯得體型小、發育較慢的阿古豬因飼養需要花比較多的成本，所以阿古豬的養豬場銳減。後來相關單位花了10年時間，才讓阿古豬復育成功。現在在沖繩縣廳和沖繩農業協同組合的合作之下將阿古豬品牌化，徹底管理生產流程，讓它成為沖繩高檔在地美食的代表之一。

圖片來源：Photo AC

阿古豬的肉質特色是霜降部份多且平均，肉質鮮甜柔嫩。不同部位的口感各有特色，赤身多汁飽滿，里肌肉厚切有咬勁，島豚豬五花則油脂豐厚，在「阿古豬隱家」點套餐，就能把阿古豬各部位的美味一次吃好吃滿。同時還有阿古豬製成的香腸、肉丸、餃子等，相當特別。

阿古豬三種部位：赤身、里肌肉、島豚豬五花
攝影：Mandy

此外，沖繩特色小菜也不容錯過！特別推薦海葡萄與沖繩褐藻。海葡萄是一種海藻，外型像一串綠色小葡萄，晶瑩剔透，又被稱為「綠色魚子醬」。口感清脆爽口，很適合搭配醋醬油與沙拉。
而生長在沖繩純淨海域的褐藻（もずく）對人體健康有多種益處，是日本推崇的「超級食物」。口感黏稠滑順，味道清爽，沖繩居民經常食用，因此造就當地「長壽村」美譽。

到沖繩必吃海葡萄
攝影：Mandy

店內提供沖繩經典的Orion生啤酒、波布蛇酒等
攝影：Mandy

必吃理由②：名物阿古豬、石垣牛、海鮮應有盡有！

到「阿古豬隱家」可一次享受沖繩海陸食材。除了阿古豬，還有日本國產黑毛和牛以及幾乎只能在沖繩吃得到，深受好評的石垣牛。海鮮選擇同樣豐富！在這裡可以享受沖繩縣產超新鮮的車蝦、干貝、花枝、鱈魚等，無論是搭配套餐或是單點都可。烹調方式有涮涮鍋、鐵鍋壽喜燒、蒸籠、鐵板涮燒四種可選。

油脂分布均勻的黑毛和牛

肉質鮮嫩，輕涮一下就能入口！

必吃理由③：用餐環境舒適，距離人氣景點「萬座毛」很近

萬座店距離人氣景點「萬座毛」大約只有3分鐘的車程，觀光之後到這裡大快朵頤很方便。店內座位舒適溫馨，提供中英日文菜單，並提供5個車位的停車場。如果遇到停滿也不用擔心，距離萬座店走路約3分鐘就到「恩納村海濱公園」，海濱公園設有免費停車場，約可停放200台。

萬座店位在知名景點「萬座毛」附近，且設有停車位
攝影：Mandy

用餐環境整潔舒適
攝影：Mandy

「阿古豬隱家 萬座店」人氣菜單介紹

必吃料理介紹

① 阿古豬＆黑毛和牛涮涮鍋套餐

「阿古豬＆黑毛和牛涮涮鍋套餐」可同時享受到日本國產頂級黑毛和牛的芳醇濃郁 ，以及沖繩招牌阿古豬的鮮甜軟嫩。套餐內包含國產黑毛和牛、阿古豬里肌、阿古豬赤身、島豚豬五花、島豆腐、野菜拼盤與白飯。店長推薦輕輕涮個30秒就能品嚐黑毛和牛的極致美味。

涮涮鍋湯底是以昆布高湯熬煮而成，口味清爽，習慣吃重口味的話，建議選擇鐵鍋壽喜燒。想品嚐食物原味的話，推薦選蒸籠料理。這邊提醒大家，一桌只提供一個卡式爐，因此同桌用餐只能選擇一種烹調方式。比如一家四口同行，都要選蒸籠或是涮涮鍋。套餐內容則可任意。

② 阿古豬＆海鮮蒸籠套餐

「蒸籠套餐」是當店備受歡迎的人氣菜單！用蒸籠蒸煮，可保留食材的原汁原味，將原有的鮮甜最大化，清爽又健康。
第一推薦阿古豬與海鮮組合，透過清蒸的方式鎖住阿古豬的肉汁與香氣以及海鮮食材本身的清甜，一次就能同時享受沖繩的海、陸美味。
阿古豬里肌肉與赤身、島豚豬五花，三種口感各有巧妙。海鮮有沖繩車蝦、干貝、白身魚、花枝。

阿古豬與海鮮蒸籠套餐（蒸籠內食材是一人份）
攝影：Mandy

選用沖繩宜野座村產的車蝦，蒸熟後蝦肉彈牙，鮮甜多汁。同時搭配多樣化的新鮮蔬菜，沾上店家特製的柚子與芝麻醬料，吃得過癮也吃得健康。

大約7～8分鐘，阿古豬與海鮮就蒸熟了
攝影：Mandy

蒸熟的沖繩車蝦蝦肉彈牙，滋味鮮美
攝影：Mandy

③ 阿古豬＆石垣牛鐵板涮燒套餐

阿古豬隱家在沖繩有三家店，其中這道「鐵板涮燒」（焼きしゃぶ）是「萬座店」限定菜單！結合了燒肉與涮涮鍋的吃法，把切得薄薄的石垣牛肉片，在鐵盤上快速涮烤，搭配店家特製的兩種醬料：蒜蓉醬油與鹽味醬汁，口口滿足。

阿古豬＆石垣牛鐵板涮燒套餐菜色豐富

用鐵板涮燒的方式品嚐石垣牛
攝影：Mandy

「阿古豬隱家」人氣套餐內容、價格一覽

「阿古豬隱家 萬座店」訂位方式

想到「阿古豬隱家 萬座店」用餐的朋友，建議事先預約以免現場排隊。18:00~20:00是該店用餐尖峰時間，因此建議預約18:00之前或20:00之後，網路或電話訂位都可。比如到樂天Gurunavi 選擇日期、用餐時段與人數，再選擇套餐內容或是只預約桌位，最後輸入相關聯絡資料即可。請按照各訂位網站的規定預約，如果臨時不能如期前往，請記得取消預約或盡快聯絡店家。

「阿古豬隱家 萬座店」交通方式

知名景點「萬座毛」
攝影：Mandy

想到「阿古豬隱家 萬座店」用餐，建議自駕前往。從那霸機場沿國道58號往北行駛，大約1小時10分鐘可到達。「萬座店」鄰近人氣景點「萬座毛」以及恩納村海濱公園，適合一起規劃在旅遊行程內。附近還有ANA萬座海濱洲際度假村、星野集團BEB5沖繩瀨良垣等飯店。

「阿古豬隱家」分店資訊

「阿古豬隱家 」另外還有「富著店」與「北谷店」兩家分店。「富著店」鄰近恩納村，「北谷店」則距離知名的美國村步行僅5分鐘距離，很適合逛街結束後來此用餐。大家可依照自己的自由行行程，選擇鄰近的分店用餐。

「阿古豬隱家」北谷店

「阿古豬隱家」富著店

恩納村海岸

「富著店」提供免費送迎接駁服務


あぐーの隠れ家万座店
・地址：沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣2501-6
・營業時間：17:00～22:30（L.O 22:00）
・所在觀光地區：萬座毛

あぐーの隠れ家冨着店
・地址：沖縄県国頭郡恩納村字冨着1-1 1 1F
・營業時間：17:00～22:30（L.O 22:00）
・所在觀光地區：恩納村

あぐーの隠れ家 北谷店
・地址：沖縄県中頭郡北谷町美浜2-2-2
・營業時間：17:00～22:30（L.O 22:00）
・所在觀光地區：美國村

沖繩不只有美麗的海天景色，更有豐富的海陸食材。到「阿古豬隱家」除了能大啖沖繩名物阿古豬與夢幻石垣牛，還有沖繩縣產的海鮮以及當地特色小菜像是海葡萄等，推薦沖繩自由行，一定要把「阿古豬隱家」列入必吃美食清單，來店記得出示「樂吃購！日本」優惠券，還可再享每組1盤加入海葡萄的海藻沙拉，或依人數贈送 Blue Seal 冰淇淋的優惠唷！

採訪撰文：Anita 2023.12、AMO 2024.12
更新採訪：Mandy 2025.12
責任編輯：Issue