沖繩美食除了阿古豬、沖繩麵、海葡萄之外，沖繩和牛是近年新興的美食首選！和牛餐廳「燒肉天狗」從美國村開車只要 10 分鐘，標榜提供沖繩當地產和牛，頂級五花、上里肌、極上牛舌等肉品入口即化，還有和牛阿古豬漢堡排、燉牛舌等午間套餐，價格經濟實惠，CP 值高！以下就來一起開箱「燒肉天狗」的必點人氣菜單吧！

沖繩和牛細膩口感！「燒肉天狗」3 大必吃理由

① 嚴選沖繩縣產和牛

圖片來源：Photo AC

說到和牛，腦海中第一時間浮現的是松阪牛，還是神戶牛？其實沖繩也有自產和牛，更細分成琉牛王、石垣牛、宮古牛、伊江牛、山城牛等各種品種。沖繩氣候溫暖、放牧區域廣大，地質土壤種出富含維生素的青草，讓沖繩和牛的油花分布均勻，里肌油脂則較少，口感清爽。加上牛隻運動量充足，肉質更有彈性。「燒肉天狗」標榜店內和牛皆為沖繩當地產，可以在這邊品嘗到沖繩土地蘊養的在地風味！

② 特製無煙烤爐，烤肉不怕惱人味道

吃燒肉最怕隨之附著在衣服上的惱人味道嗎？「燒肉天狗」觀察過，當溫度超過 200 度之後，肉品放到金屬網上就會產生炙燒聲，進而產生油煙。加上肉品油脂遇熱融化後滴進炭火內，又會再加強火勢，導致烤肉時總是煙霧瀰漫，氣味附著進衣物纖維內。「燒肉天狗」使用無菸烤爐，特殊的金屬網內有水冷卻機制，讓鐵網保持在 150 度。再使用兩側的遠紅外線炭火輔助加熱，讓食材能鎖住水分、不容易烤焦，也因為鐵網維持常溫，不需要急著翻面顧火。不用擔心用餐後的惱人氣味也不容易烤焦，是氣味敏感跟不擅長控制火候的客人最大福音！

③ 超值午餐套餐，冰淇淋、白飯、湯品免費續！

除了燒肉單品之外，「燒肉天狗」也推出超值午間套餐，可以用很親民的價格品嚐到上五花、上牛舌、和牛漢堡排等沖繩和牛套餐。午間套餐皆隨附生菜沙拉、湯品、白飯以及霜淇淋，霜淇淋機可以自己 DIY 使用，湯品、白飯也能免費續餐！預算有限又想品嚐和牛的話，建議午餐時間造訪最划算！

「燒肉天狗」人氣菜單開箱：天狗和牛極上套餐、和牛阿古豬漢堡排超多汁！

燒肉單品「天狗和牛極上組合」，9,800日圓

「天狗和牛極上組合」是當店的人氣組合，內含特上里肌、特上牛五花、莎朗、菲力、厚切上牛舌，所有肉品皆選用和牛頂級部位，份量足夠 2～3 人食用。只要點一盤，就能用合理價格品嘗到和牛最精華的口感，是幾乎每桌必點的一道！

燒肉單品「天狗燒肉組合」，5,000日圓

「天狗燒肉組合」同樣是和牛綜合拼盤，內含牛舌、里肌、牛五花、側腹橫肌牛排之外，追加了沖繩當地最有名的原種黑毛豬「阿古豬」的豬五花與里肌肉。阿古豬霜降油花比例多、脂肪融點低，又沒有一般豬隻的腥臭味，從過去就是琉球王國款待外國使節的人氣品牌豬。假如有預算考量的話，改點「天狗燒肉組合」可以一次品嚐沖繩和牛與阿古豬兩種王牌，更划算超值。想要吃得更豐富的話，推薦加 2,480 日圓點 90 分鐘的飲料喝到飽方案，搭配此組合一起點還能再折 500 日圓喔！

燒肉單品「蔥鹽牛舌」，1,600日圓

「蔥鹽牛舌」是當店店長推薦的美味單品！特調的鹽蔥均勻灑在特選牛舌上，只要兩面稍微炙烤至表面出水即可享用。牛舌因為輕薄，假如火侯掌握不好很容易過熟、老掉，這時候「燒肉天狗」的特製無煙烤爐便派上用場，即使是第一次烤也不容易失敗。牛舌恰到好處的薄脆感，融合在炙燒時就已入味的鹽蔥香氣，只吃原味就很好吃！當然也可以依照自己口味加檸檬或烤肉醬，享受別有一番的滋味。

燒肉單品「莎朗燒肉壽喜燒」，2,500日圓

一般的壽喜燒是將肉片放進壽喜醬內燒煮入味，最後再沾裹生蛋黃入口。「燒肉天狗」研發出「燒肉壽喜燒」新吃法，將頂級莎朗放到烤盤上炙燒，等烤到肉質恰好粉紅的7分熟後再沾生蛋黃品嚐。炙烤比燉煮更能逼出油脂香，加上蛋黃滑順的口感，不知不覺就吞下了，除了齒頰的留香，還有從喉嚨回饋溫柔的口感也讓人相當回味！

燒肉單品「海鮮拼盤」，1,200日圓

「燒肉天狗」除了各式肉品之外，想吃奢侈一點也可以加點海鮮單品：鮮蝦、帆立貝、花枝，或是直接點人氣的海鮮拼盤，一次吃到鮮蝦、帆立貝、花枝以及小章魚等隨季節更換的當造品項，任何時候前來都可以吃到最當季的海鮮。這邊的海鮮皆是在沖繩近海捕得漁獲，肉質 Q 彈新鮮，很適合肉品吃一段落之後，用海鮮變換一下口味！

燒肉單品「和牛特上五花」，2,600日圓

「和牛特上五花」一上桌，立刻被分佈細緻而均勻的霜花密網給驚艷到！廚房會將每塊肉片切成適合入口的大小，接著可以依照自己喜愛的熟度炙烤。店長私心建議烤到表面變色、切面略帶粉紅的程度，就是入口的最佳時機。豐厚的油脂入口即化，滿嘴濃郁的和牛香氣，是店長的私心推薦單品。對燒肉有高品質要求的人，這道一定不會讓你失望！

燒肉單品「蒲燒鰻魚（一尾）」，3,200日圓

「蒲燒鰻魚」是「燒肉天狗」近期推出的新產品。鰻魚一直都是日料中的高級食材，很少能在燒肉店吃到。「燒肉天狗」使用獨門蒲燒醬汁，塗抹在鰻魚上燒烤。上菜時蒲燒鰻魚已經烤熟到可以直接食用的程度，店長建議可以依照個人喜好再放進烤爐中炙燒，讓醬汁遇熱後再度凝縮入味，直到香氣開始擴散時就可以享用囉！入口前烤得熱呼呼的蒲燒鰻魚，不但醬香逼人，鰻魚的肉質更是綿密。隨附山椒鹽可以斟酌提味，怕吃不完也有半尾可以點喔！

午間套餐「上五花燒肉」，2,500日圓

除了上面介紹的燒肉單品之外，「燒肉天狗」針對上班族、小資族提供平日午間套餐，可以用很經濟實惠的價錢吃到頂級和牛。第一款推薦的是「上五花燒肉」套餐，提供 6 大塊厚切上五花，不用小心翼翼也可以霸氣地和牛吃飽飽。共鹽味、醬燒味兩種口味可選。

午間套餐「和牛與阿古豬漢堡排」，1,100日圓

「和牛與阿古豬漢堡排」選用和牛絞肉與沖繩當地阿古豬絞肉揉合而成，一次品嚐和牛與阿古豬兩種油脂混合的香氣，一刀切開有源源不絕的肉汁流淌，搭配獨家自製的照燒肉醬汁味道非常搭。旁邊還有厚切薯塊做配菜，以及點套餐隨附的餐前沙拉、白飯、冷盤小菜、主廚湯品等，份量澎湃，即使是胃口比較大的男性客人也能吃得飽足！

期間限定！「阿古豬涮涮鍋套餐」一人5,000日圓（最少要點 2 人份）

冬季就是要吃熱呼呼的涮涮鍋暖胃！冬季限定的「涮涮鍋套餐」選用沖繩當地知名的霜降阿古豬，油花分布均勻，油脂更是鮮甜回甘。套餐除了鍋物，還附有雜炊、餐後甜點，另外也能追加牛肉等其他單品，滿足想嚐鮮的口腹之慾。目前只限定網路預約，出發前記得到 GURUNAVI 或 hotpepper 事前預約喔！

同場加映：直上 2 樓運動酒吧「SPORTS BAR KING」繼續續攤！

「燒肉天狗」位在沖繩市內，沖繩市不但是行政中心，也因為鄰近美軍基地、美國村，不少日本人與美國人在這一帶混居，融合成半日半美、充滿異國風情的綜合城市，店家招牌常看到英日文兩種語言，又有「小美國」之稱。附近有許多餐廳、居酒屋，越晚越熱鬧。店內不但有多人數包廂座位，也有小型獨立桌，不管是少人數、多人數成行都有相對應的座位，兼顧隱密性。

附近除了美食餐廳之外，也是沖繩巨蛋、陸上競技場、運動公園的所在位置，因此沖繩市也被稱為「運動之城」。「燒肉天狗」二樓的運動酒吧「SPORTS BAR KING」便因運而生，更以應援沖繩地主隊「琉球黃金國王」為主。酒吧內共可容納 120 席座位，非常寬敞。天花板還用籃球佈置，各個角度都安裝電視螢幕，整體環境愜意。不論是想晚間找點喝酒敘舊，或是純粹想看賽事，都可以來這邊享受多人緊張觀戰的樂趣，當然吃完燒肉想找地方續攤也很適合喔！

SPORTS BAR KING
・地址：沖縄県沖縄市諸見里1-1-5 2階
・營業時間：平日17:00〜翌日2:00（L.O. 翌日1:00）、週五週末假日17:00〜翌日5:00（L.O. 翌日4:00）
・交通方式：開車下沖繩南 IC 交流道約 5 分鐘

繼沖繩阿古豬之後，沖繩和牛也成為沖繩當地必吃美食之一。「燒肉天狗」可以一次滿足大啖和牛與阿古豬的慾望，從美國村開車更只要 10 分鐘。下一次用餐，記得出示本篇文章隨附的樂吃購獨家優惠券，就能吃得更划算了。也推薦同步鎖定官方 IG ，了解最新菜單與店家優惠喔！

採訪撰文：AMO 2023.11
責任編輯：Zita