沖繩的縣廳那霸市，是個擁有多元飲食文化的城市。西方與東洋、濃烈與淡雅、傳統與創新等各種飲食型態在此交會，構成獨一無二的那霸味覺地圖。
這次我們要拜訪的，是由古民房所改建的日式食堂。在老房子的懷舊氛圍中，品嚐融入現代飲食美學的沖繩鄉土料理，感受樸實卻銘心的家庭風味。

滿溢家庭風味的自然系食堂：あめいろ食堂

來到那霸市，不少人會選擇在熱鬧的「國際通」上用餐，不過如果願意花點時間，往周遭巷弄裡走去，會發現有許多意想不到的美味食堂呢。以老舊木造建築改建的「あめいろ食堂」，位於那霸高中附近，儘管是一般觀光客鮮少拜訪的區域，但依然不時能見到慕名而來的客人，特地開車來此用餐。

「あめいろ食堂」是由一對親切的夫妻所經營，店內空間雖不大，卻充滿舒適的居家氛圍，作為旅行中途短暫的歇腳處真是再適合不過了。這裡的每日午間套餐都會因應當季食材而有所不同，以沖繩鄉土料理為基調，加入一點創意變化的家常料理，從主菜到配菜、從酸甜到鹹鮮各種味覺的配置，都非常細緻而有層次，吃得到店主人的手藝與溫暖款待。

あめいろ食堂
・地址：沖縄県那覇市樋川1-3-7
・營業時間： [lunch] 12:00〜15:00 [dinner]18:00〜21:00（L.o 20:30） [weekend] 12:00〜20:00（L.o 19:30）
・交通方式：沖縄都市モノレール線「県庁前駅」徒步14分。
・官方網站

隱身住宅巷弄的優雅系食堂：古民家Cafe茶ぁーやー（已歇業）

國際通的端點「牧志駅」附近是相當熱鬧的商家聚集地，這裡不乏許多誘人的餐館，而「古民家Cafe茶ぁーやー」便位於車站徒步圈內，是一幢隱身在小巷弄中的60年木造建築，掛在門口的深紫色暖簾讓人特別印象深刻，有著畫龍點睛之感。

一踏入店內便可聞到榻榻米的淡雅竹子香氣，吧台處擺滿各式洋酒與地酒，座位區則是半開放式，架上與牆面陳列著許多古風裝飾品，桌椅與菜單的擺設也相當有條不紊，既典雅又懷舊的氛圍，像是鄉下的外婆家一樣讓人安心。

「古民家Cafe茶ぁーやー」的每日午間料理也會依當天食材而有變化，套餐附有來到沖繩食堂一定要吃的香噴噴紅豆飯，以及和風沙拉、小菜和美味例湯。此外店家還有另一道招牌餐點，那就是沖繩特有的「ぶくぶく茶」，茶碗上會堆疊如小山一般的雪白泡沫，茶香四溢，再搭配小點心享用，便是非常具有沖繩在地特色的下午茶了！

古民家Cafe茶ぁーやー（已歇業）
・地址：沖縄県那覇市安里2-6-6
・營業時間： 11:30～L.O.21:00
・交通方式：沖縄都市モノレール線「牧志駅」徒步3分。

擁有溫暖緣廊的景觀系食堂：琉球茶房あしびうなぁ

位於首里城附近的「琉球茶房あしびうなぁ」，是台灣遊客相當熟悉的名字，甚至有「拜訪首里城就一定要順道來琉球茶房吃午餐」一說。這間以優美庭園景觀著名的食堂，過去曾是顯赫琉球王族的美里宮殿住所遺址，擁有六十年以上的歷史，二戰後經修復並轉型為沖繩鄉土料理食堂。

店內空間為Ｌ狹長型，踏入古色古香的玄關後往內走，每一個轉角、每一根樑柱後都是另一番景色。不過最吸引人的，當然還是在垂枝覆蓋的屋簷底下、一整排的戶外緣廊座位了！一坐下來，一片清幽翠綠景色盡收眼中，耳邊不時傳來悠揚的沖繩島唄，瞬間釋放旅途中的倦意。這裡的的午間料理選擇較多，以「沖繩麵」和「定食」為主。以豚骨高湯熬的「沖繩麵」很受歡迎之外，香醇的燉煮豬肋骨與爽口的湯豆腐都非常值得品嚐，搭配定食的話還可選擇「沖繩じゅーしー」（炊飯），米飯與湯汁的鮮甜味讓人難忘。

由於「琉球茶房あしびうなぁ」相當有名氣，中午開門以前就可以見到許多人已經在外面排隊了，因此建議可以提早一點來等，人數多的話可先以電話預約！

琉球茶房あしびうなぁ
・地址：沖縄県那覇市首里当蔵町2-13
・營業時間：[lunch]11：00～15：00 [dinner]17：00～23：00（L.O.22：00）
・交通方式：沖縄都市モノレール線「首里駅」徒步13分。
・官方網站

在老房子裡盡情揮霍閒適的午餐時光，一邊聽著如呢喃細語的沖繩島唄，還有走廊上清亮的風鈴聲，是旅途中不可多得的奢侈。下回不妨放慢腳步探索那霸市的大街小巷，也許下一個轉角又是一間在地人才懂的好食堂！

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採訪撰文：NeNe 2017.3.21
責任編輯：Gin