沖繩美國村餐廳推薦「SUNAGAWA 製麵所」：沖繩麵、塔可飯、和牛燒肉

吃沖繩經典美食「沖繩麵」，推薦來美國村的「 SUNAGAWA 製麵所」。這裡的每一碗麵都充滿職人精神，從濃郁香醇的湯底、Q 彈帶勁的手工麵條，到入口即化的軟嫩豬肉，每一口都能品嚐到道地沖繩的風味與用心。除了必吃的沖繩麵，店內還提供各式飯類與晚餐限定的和牛燒肉料理，讓你一次滿足不同味蕾的渴望！

「SUNAGAWA 製麵所」除了沖繩經典美食「沖繩麵」，還提供各式飯類與燒肉料理

推薦「SUNAGAWA 製麵所」的3個理由

特色① 嚴選食材與自製高湯

「SUNAGAWA 製麵所」美味豐盛的「沖繩麵」

「 SUNAGAWA 製麵所」對食材的講究展現出極致的職人精神！店家精心嚴選優質食材，並以慢火細熬自製高湯，使湯頭醇厚甘美、風味層次豐富卻不顯油膩。這碗沖繩麵的靈魂湯底以鰹魚為基底，融合昆布、雞肉等精選食材的鮮美精華，經過長時間燉煮，讓每一口都充滿濃郁的海味與溫潤的口感，令人回味無窮。

特色② Q 彈有勁的生麵

「SUNAGAWA 製麵所」自製生麵 Q 彈有勁

不僅講究湯頭，「SUNAGAWA 製麵所」對麵條同樣一絲不苟，堅持手工製作，確保每一口都能品嚐到最道地、純正的口感。獨家製作的生麵 Q 彈有勁，麵條在口中散發淡雅的麥香，帶來獨特的嚼勁與滑順口感。這款獨家生麵在吸收湯汁後依然彈牙，完美鎖住高湯的鮮美，每一口都能感受到麵條與濃郁湯頭交織出的極致風味。無論是搭配經典的沖繩三層肉，還是燉煮至入口即化的豬軟骨，都能帶來最滿足的沖繩美味享受！

特色③ 店面充滿沖繩風情

紅瓦屋頂與燈籠裝飾讓店面充滿沖繩風情

紅瓦屋頂與燈籠裝飾讓店面充滿沖繩風情，讓旅人在品嚐美食的同時，也能沉浸在悠閒的度假氣息中。無論是白天享受陽光灑落的溫暖，還是傍晚感受夕陽餘暉的浪漫，在這裡用餐都能為旅程增添一抹難忘的美好。點上一碗熱騰騰的沖繩麵，搭配沁涼的飲品，與家人或朋友一同共享這片刻的愜意，感受最道地的沖繩風情！

「SUNAGAWA 製麵所」餐廳介紹

「SUNAGAWA 製麵所」主打手工生麵與道地沖繩料理。餐廳供應沖繩麵與塔可飯、沖繩炊飯等特色美食，晚餐時段（17:00起）更有公設市場直送的沖繩和牛燒肉，新鮮美味不容錯過。店面融合沖繩特色，紅瓦屋頂與燈籠格外吸睛，店內餐桌搭配沖繩「紅型」桌布與當地音樂，讓人在品嚐美食的同時，也能享受濃厚的沖繩氛圍。

門口盛開的扶桑花添了一份南島風情

店內餐桌搭配沖繩「紅型」桌布與當地音樂

店外的開放式露台帶來了悠閒的度假感

「SUNAGAWA 製麵所」推薦餐點

來店必吃的「沖繩麵（沖繩そば）」正如其名，是沖繩的傳統麵食。與日本其他地區的蕎麥麵或拉麵不同，其麵條由小麥粉製成，通常比其他地區的麵條更厚實且富有彈性，口感獨具特色。湯頭則以鰹魚為基底，並與昆布、雞肉等精選食材一同熬製，清澈又不油膩，味道鮮美且帶有清淡的鹽味。以下特別推薦包含沖繩麵在內幾款來這裡一定要品嘗的美食給大家。

特製沖繩麵（スペシャルそば）與石蓴沖繩麵（アーサそば）

特製沖繩麵（スペシャルそば）：中碗1,280日圓、大碗1,430日圓（含稅）

特製沖繩麵（スペシャルそば）加入了沖繩經典的「軟骨肋排」與「三層肉」兩種肉品。「軟骨肋排」經過長時間燉煮，香嫩入味，軟骨更是晶瑩剔透，甚至比肉還要軟嫩！「三層肉」則帶有豐富的脂肪層，口感軟嫩且多汁，味道香濃。如果覺得兩塊肉量太多，或只想品嚐其中一種，亦可選擇「軟骨肋排沖繩麵（軟骨ソーキそば）」（含稅中碗1,080日圓、大碗1,230日圓）或「三層肉沖繩麵（三枚肉そば）」（含稅中碗980日圓、大碗1,230日圓）。

特製沖繩麵加入了沖繩經典的「軟骨肋排」與「三層肉」兩種肉品

「軟骨肋排」香嫩入味、軟骨更是晶瑩剔透，甚至比肉還要軟嫩

「三層肉」帶有豐富的脂肪層，口感軟嫩且多汁，味道香濃

石蓴沖繩麵（アーサそば）：中碗880日圓、大碗1,030日圓（含稅）

不想吃肉的旅人則可以考慮加入大量沖繩海藻的石蓴沖繩麵（アーサそば），帶有鹽味與海味，十分清爽。另外這裡的「沖繩麵」都搭配了青蔥、玉子燒以及印有插畫的獨家海苔，增添了豐富的視覺與味覺享受。海苔上印有象徵沖繩的可愛風獅爺，玉子燒更巧妙地拼成了愛心形狀，既好拍又美味！強烈推薦搭配沖繩特產「海葡萄（海ぶどう）」（含稅480日圓），其獨特的口感與「沖繩麵」一同享用更是絕配。

石蓴沖繩麵加入大量沖繩海藻，帶有鹽味與海味

印有可愛插畫的海苔

沖繩盛產的「海葡萄」

塔可飯（タコライス）：含稅880日圓

「塔可飯」也是沖繩必吃的經典料理

量多實在的「塔可飯」也是沖繩必吃的經典料理。白飯上面鋪滿了香濃的肉醬、起司、生菜和番茄丁，最後再淋上微辣的辣醬，香氣四溢，讓人一口接著一口停不下來！若不敢吃辣，也可以在點餐時選擇番茄醬替代辣醬。

沖繩炊飯（じゅーしー）　含稅330日圓

「沖繩炊飯」也是沖繩常見的家庭料理之一

「沖繩炊飯」是沖繩家庭料理中的經典之一，通常由海帶芽、青蔥和豚肉燉煮而成。這道料理的米飯吸收了豬肉的香氣和海帶芽的鹽味，味道層次豐富且營養滿點。青蔥為整道菜增添了清新的香氣，是沖繩家庭餐桌上不可或缺的一部分。

沖繩必喝：原創啤酒680日圓／瓶、泡盛550日圓／杯、蛇酒550日圓／杯（均為含稅）

「SUNAGAWA 製麵所」除了豐富多樣的料理，還提供沖繩在地的酒品，能更完美搭配每道菜。沖繩泡盛類似日本酒，是當地的傳統烈酒，與各種料理相得益彰。而泡盛浸泡毒蛇後所製成的「波布蛇酒（ハブ酒）」更是沖繩特有的酒品。酒品價格經濟實惠，在享受美食的同時，也能輕鬆品味當地的風味。

沖繩在地原創啤酒 一瓶含稅680日圓

沖繩特有酒品「蛇酒（ハブ酒）」 一杯含稅550日圓

夜間限定的和牛燒肉：2,750日圓起（含稅）

除了「沖繩麵」、「塔可飯」等沖繩在地料理外，「SUNAGAWA 製麵所」更在晚餐時段（從17:00開始）提供多種部位的新鮮和牛燒肉，所有食材均來自公設市場直送，保證新鮮且具沖繩當地風味。旅人可以在獨特的夜晚沖繩氛圍中，盡情品嚐美味的 BBQ ，無論是家庭聚餐或是朋友聚會都很適合來這邊！

晚餐時段（從17:00開始）提供多種部位的新鮮和牛燒肉

「SUNAGAWA 製麵所」交通方式

「SUNAGAWA 製麵所」在通往美國村內的紅橋右側

「 SUNAGAWA 製麵所」就位在沖繩知名觀光區美國村，交通非常便利，搭乘公車到「桑江」下車後，徒步約10分鐘即可抵達。店面鄰近知名賞日落景點 「北谷公園日落海岸（サンセットビーチ）」 ，從餐廳僅需再短短步行5分鐘即可到達。很適合把兩者都排進行程中，品味道地沖繩道理之餘順道欣賞日落美景！

想吃沖繩特色美食的話「SUNAGAWA 製麵所」 是你不容錯過的選擇！不僅食材講究， CP 值也很高，除了必吃的沖繩麵，塔可飯、沖繩炊飯等各式飯類與和牛燒肉也一定要嘗試看看！不論是想感受沖繩的溫暖人情，還是單純想來場味覺饗宴，「SUNAGAWA 製麵所」都絕對值得一試！想看更多資訊也可以鎖定官方 Instagram 喔！

採訪撰文：YICHI LIN 2025.3
責任編輯：Jun