沖繩和台灣一樣四面環海，但美食並不只有海鮮，還有當地產的海葡萄、阿古豬，以及受美軍基地影響的美式漢堡、牛排、塔可飯、豬肉蛋飯糰等和洋料理也不能錯過！以下從南至北，嚴選出沖繩那霸、國際通、美國村、恩納、名護 16 家必吃餐廳，快把文章存起來，當作下一趟沖繩自由行的美食地圖！
沖繩美食餐廳必吃 16 選
☞南部：那霸市、國際通
．【琉球拉麵】通堂拉麵
．【文青麵店】Okinawa Soba EIBUN
．【昭和風牛排】傑克牛排
．【美式牛排】88牛排
．【美式冰淇淋】BLUE SEAL
．【鹽味冰淇淋】塩の専門店 塩屋
．【沖繩飯糰】Pork Tamago Onigiri
☞中部：北谷町、美國村
．【特色軟骨麵】濱屋
．【地道塔可飯】Taco Rice Cafe Kijimuna
☞中部：讀谷村
．【特產海葡萄】讀谷村漁業協同組合食堂
．【正宗善哉冰】鶴龜堂善哉
☞北部：名護市
．【阿古豬、石垣和牛燒肉】燒肉乃我那霸 新館
．【阿古豬料理】百年古家大家
．【美式速食店】A＆W
．【海鮮、阿古豬料理】豚 ton 拍子
．【沖繩料理】Sakura食堂
☞沖繩美食地圖
海島歷史造就沖繩美食超多樣，種類豐富到堪稱小型聯合國！
說到沖繩特色美食，不少人都能講出炒苦瓜、紅芋、泡盛、塔可飯等，但不說不知道，原來這些沖繩隨處可見的美食，都是沿自不同國家的飲食文化喔！沖繩飲食文化奠定在 14～16 世紀的大航海時代。沖繩群島因位於日本、中國、東南亞的中間地帶，航海貿易非常密切，交流變多了，也造就沖繩吸收各地的文化，其中飲食方面的影響尤其顯著。
近似中華料理的有類似陽春麵的「沖繩麵」、「滷三層肉」、「滷豬腳」，以及源自醫食同源、重視營養均衡的「苦瓜炒豆腐」。泰國的影響就反映在用泰國米作酒麴的沖繩特色酒類：「泡盛」。到了二次世界大戰之後，沖繩成為美軍佔領基地，西方飲食文化就此跟著流入沖繩。舉凡牛排、漢堡，以及在沖繩炒苦瓜裡也吃得到的「SPAM 罐頭火腿」，還有源自墨西哥料理 TACOS 的變形「塔可飯」開始普及。
琉球王國時期留下來的中國風宮廷建築「首里城」
美軍駐紮基地演變成「美國村」文化
再加上沖繩海島地利下盛產的海鮮、沖繩北部山原地方及石垣島孕育出的畜牧食材，發展成只有在這才吃得到的沖繩料理文化。既然到沖繩一趟，一定要把所有美食都吃一輪才夠本。去哪些店才精準又不怕踩雷？快看下面的沖繩美食總整理！
【南部】那霸、國際通：通堂拉麵、沖繩牛排、BLUE SEAL冰淇淋、沖繩飯糰
通堂拉麵：「男人麵」和「女人麵」，你點哪一碗？
「通堂拉麵」是沖繩知名的拉麵店，以「男人麵」和「女人麵」兩種招牌湯頭聞名。男人麵湯頭以豚骨為底，濃郁醇厚；女人麵湯頭以鹽味為底，清爽鮮甜。通堂拉麵目前在沖繩有五間分店，其中最受歡迎的是位於單軌電車小祿站附近的「小祿本店」。小祿本店交通便利，綠色鐵皮建築配上大紅招牌頗為吸睛，外頭等候區也非常有南國風情。店內空間寬敞明亮，用餐環境舒適。
攝影：Chris
記者點的是濃厚豚骨湯頭的「男人麵」／攝影：Chris
來到通堂拉麵推薦必點招牌的男人麵和女人麵。男人麵的湯頭濃郁醇厚，搭配Q彈的麵條和叉燒肉，令人回味無窮；女人麵的湯頭淡麗清爽，搭配爽口的蔬菜，讓人胃口大開，桌上還備有微辣豆芽菜可以配著麵吃。除了招牌拉麵之外，店內還有提供其他各式沖繩料理，像是炒苦瓜、海葡萄等，下次來到這裡不妨一口氣品嚐看看吧！
攝影：Chris
琉球新麺 通堂 小禄本店
・地址：沖縄県那覇市金城5-4-6
・營業時間：11:00 - 00:00（最後點餐 23:30）
・平均評分：3.32
・參考價格：男人麵 820 日圓、女人麵 770 日圓（含稅）
・交通方式：沖繩都市 Monorail 線「小祿」站徒步約 3 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
Okinawa Soba EIBUN：有「沖繩麵界的藍瓶」之稱的文青時尚麵店！
已經吃過傳統沖繩麵，想嘗試新滋味的話，推薦這家有「沖繩麵界藍瓶」之稱的文青餐廳「Okinawa Soba EIBUN」。連沖繩當地人都非常喜愛的 Okinawa Soba EIBUN，外觀乍看之下很像咖啡店，走進去後可以看到有販售潮衣配件等用品，一時很難和餐廳聯想在一起，但其實這裏是貨真價實的沖繩麵專賣店喔。
夏季都會推出期間限定的冷麵
店內還有販售服飾、器皿等文青最愛小物
這裡每年夏天都會推出期間限定的冷麵，「樂吃購！日本」記者採訪當時吃到的是「新沖繩沾麵」，彈牙的沾麵之外，配料有三層肉、半熟蛋、蔥花，搭配隨附的胡麻沾醬，清爽可口，即使氣溫炎熱也可以全部吃光光！夏天來沖繩想找清涼的主餐，推薦來試試看。
Okinawa Soba EIBUN 餐廳外觀
圖片來源：Okinawa Soba EIBUN
Okinawa Soba EIBUN
・地址：沖縄県那霸市壺屋1-5-14
・營業時間：11:30〜16:00（週三休、當天湯底供應完了便會閉店）
・平均評分：3.96
・參考價格：STAND SOBA 1,380 日圓（含稅）
・交通方式：沖繩都市 Monorail 線「牧志」站徒步約 10 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
傑克牛排：融合美日文化的昭和風牛排店！
除了漢堡，到沖繩必吃的美式料理就屬牛排了。「傑克牛排」（JACK'S STEAK HOUSE）1953 年一開店就以平實價格、道地口味吸引美軍們熱愛。開店當時的沖繩為了照顧遷居沖繩的美國人需求，促使英文日文混雜使用的文化，在這樣的文化影響下，店裡也大量使用日文、英文交錯書寫的招牌，至今來店還是隨處可見這些特色招牌喔。
一切開就看到玫瑰粉色，超欠吃！
鋪滿起司的道地墨西哥牛肉捲餅
第一次造訪的話，店長推薦長年熱賣的「特選烤里肌牛排」（テンダーロインステーキ），並指名三分熟。熱騰騰端上桌時，血水還微微可見，但一切開，內層呈現玫瑰粉色，軟嫩又多汁！隨餐附贈玉米濃湯，沙拉，以及白飯或烤麵包擇一。這裡的玉米濃湯很像小時候常吃的牛排店附贈的濃湯，乳白色勾芡卻帶有很濃的奶油香，更吃得到的新鮮玉米粒。一份套餐吃不夠，推薦可以加點單品「墨西哥牛肉捲餅」（タコス），酥脆的玉米餅內包有墨西哥辣味牛肉末、番茄生菜、及酸甜莎莎醬，最後再撒上金黃色起司，是道吃起來既罪惡又過癮的邪惡美食！
JACK'S STEAK HOUSE 餐廳外觀
JACK'S STEAK HOUSE
・地址：沖縄県那覇市西1-7-31-5-14
・營業時間：11:00〜22:30（週三公休、只接受現金付款）
・平均評分：3.93
・參考價格：紐約牛排（ニューヨークステーキ）L size 2,700 日圓（未稅）
・交通方式：沖繩都市 Monorail 線「旭橋」站徒步約 8 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
88牛排：復古可愛又好吃，沖繩縣民也愛的在地口味！
牛牛招牌超吸睛的「88牛排」是沖繩知名的牛排店，至今已擁有超過40年的歷史，店內使用的牛肉主要以沖繩的石垣牛、沖繩國產牛為主，國外產牛肉為輔，價格從平價到高價位都有，滿足不同消費者的需求。如果想品嚐口感較軟嫩的牛排，不妨試試招牌的「嫩腰牛排」，並選擇三分熟至五分熟的熟度，就能完美感受牛肉的鮮嫩多汁！
餐廳招牌相當可愛／攝影：Chris
「嫩腰牛排」鮮嫩多汁！／攝影：Chris
一踏入店內就會被其獨特的氛圍所吸引，霓虹燈與紅色卡式座椅營造出美式復古風情，舒適寬敞，能夠輕鬆與親朋好友享受悠閒的用餐時光。店內的白飯、沙拉吧、湯品都能無限續盤，一定能吃得飽。此外餐廳分店眾多，國際通上就有三間店鋪，另外像是美麗海水族館附近、或是購物中心的美食街都能看到它的身影。下次來沖繩一定要來試試看在地人也愛不釋手的老牌牛排館！
國際通店內空間十分寬敞／攝影：Chris
ステーキハウス 88 国際通り店
・地址：沖縄県那覇市牧志3-1-6 勉強堂ビル２Ｆ
・營業時間：11:00 - 22:00
・平均評分：3.64
・參考價格：嫩腰牛排 200 克 2,750 日圓（含稅）
・交通方式：沖繩都市 Monorail 線「牧志」站、「美榮橋」站徒步約 7 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
BLUE SEAL：美軍基地才吃得到的美式冰淇淋！
「BLUE SEAL」是來自美國，為提供駐沖繩美軍高品質乳製品的品牌。直到 1963 年從營區遷移後對外開放，才讓一般民眾也能品嚐得到。冰淇淋以美國原創食譜為基礎，再活用沖繩當地的食材而製作出超過 30 種不同的沖繩特色口味。其中經典草莓、百香果等水果口味，都是直接用新鮮水果製成，吃得到大塊果肉與天然水果香氣！
五顏六色的冰櫃，看了都想吃！
沖繩紅芋、藍色海浪口味推推／攝影：Yusho
其他還有酸金桔、紅芋、海鹽等選用沖繩當地食材的限定口味，推薦可以點兩球在店內享用，一邊吹著海風、一邊吃冰淇淋，享受難得的悠閒氛圍！沖繩市內都有好幾間分店，沒時間吃到也不要緊，那霸機場也有「BLUE SEAL」，也不怕會錯過喔！
BLUE SEAL那霸國際通店／攝影：Yusho
BLUE SEAL パレットくもじ店
・地址：沖縄県那覇市久茂地1-1-1 パレットくもじ1F 110号
・營業時間：11:00〜20:00
・平均評分：3.8
・參考價格：單球雪糕 350 日圓起（含稅）
・交通方式：沖繩都市 Monorail 線「県庁前」站徒步約 4 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
※ 其他沖繩分店可在官方網頁查詢
塩の専門店 塩屋：牛奶雪鹽霜淇淋人手一支！
「塩の専門店 塩屋」是鹽的專賣店，全店販賣超過 50 種專用鹽，像是天婦羅、牛肉、山葵、甚至白飯專用的鹽都有賣。其中除了很適合當作伴手禮的各式食用鹽，還有可以現場直接開吃的霜淇淋——「雪鹽霜淇淋」，這支看似簡單可是沖繩島內人手一支的必吃美食喔！
圖片來源：塩の専門店 塩屋
雪鹽霜淇淋是「鹽屋」必吃招牌
宮古島四季如夏，一年四季冰品需求超高。鹽屋的一次會議上，忽然有人提議：「製作一款冰淇淋專用鹽怎麼樣？」就此開啟企劃概念。經過半年研發，推出果然大獲好評的雪鹽霜淇淋，濃郁奶香搭配細緻雪鹽，鹹鹹甜甜的滋味，相當特別，讓人一吃難忘，路過的話千萬別錯過了！
塩の専門店 塩屋 国際通り店 外觀
塩の専門店 塩屋 国際通り店
・地址：沖縄県那覇市牧志3-9-2-1F
・營業時間：10:00〜21:00
・平均評分：3.74
・參考價格：雪鹽冰淇淋（雪塩ソフトクリーム）杯裝 350 日圓（含稅）
・交通方式：沖繩都市 Monorail 線「県庁前」站徒步約 13 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
※ 其他沖繩分店可在官方網頁查詢
Pork Tamago Onigiri：邪惡但味道滿分的沖繩火腿玉子燒飯糰！
沖繩小吃你一定知道！豬肉蛋飯糰「Pork Tamago Onigiri」（ポークたまごおにぎり）是在飯糰內夾入從美軍傳入的 spam 罐頭火腿、厚切玉子燒，以及其他沖繩當地食材，鋪上厚厚的白飯及海苔，像三明治一樣可單手即食的小吃。不但能吃到滿滿的餡料，更有飽足感，被沖繩當地人暱稱為沖繩風便當。
攝影：Yusho
攝影：Yusho
為了重現家中每天早上吃到媽媽現做的熱呼呼早餐，「Pork Tamago Onigiri」標榜現點現做，可以看到店內總有整排身穿白衣的女性服務人員，以流水線的方式分階段製作，最後拿到顧客手上依舊溫暖新鮮。必點口味有基本原味、明太子美乃滋，還有充滿沖繩風味的苦瓜天婦羅、塔塔醬炸蝦、味噌厚炸島豆腐等口味。每一口都吃得到滿滿餡料，價格親民 CP 值超高，每間分店總是吸引排隊人潮，記得耐著性子好好排隊喔！
攝影：Yusho
ポーたま 牧志市場店
・地址：沖縄県那覇市松尾2-8-35
・營業時間：7:00〜19:00
・平均評分：3.88
・參考價格：珀塔瑪（ポーたま）390日圓（未稅）
・交通方式：沖繩都市 Monorail 線「牧志」或「美栄橋」站徒步約 10 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
※ 其他沖繩分店可在官方網頁查詢
【中部】北谷町、美國村：沖繩麵、塔可飯
「濱屋」沖繩麵：入口即化的豬軟骨，銷魂指數爆表！
想品嚐沖繩道地的「沖繩麵」，就一定要品嚐美國村附近的超人氣美食「濱屋」（浜屋）！和一般滷三層肉的沖繩麵不同，濱屋使用的肉塊是帶有豬軟骨的軟骨肉，燉煮到入口即化，輕輕一咬，白色透明的膠質軟骨與軟嫩肉塊立刻在口中化開。加上濃郁清爽的鹽味湯頭，再撒上蛋絲蔥花，簡單但是滋味高雅，一吃就永生難忘！
除了招牌軟骨麵之外，也有推出軟骨加三層肉的綜合口味，以及純三層滷肉口味。因為人氣實在太旺，每到用餐時間店外就排滿人潮，店內牆上也掛滿日本藝人的簽名板。好險店面附近是河堤空地，停車位不算難找。濱屋還推出了軟骨麵泡麵，回家還想回味軟骨麵的美味，推薦可以買泡麵帶回家！
浜屋 餐廳外觀
浜屋
・地址：沖縄県中頭郡北谷町字宮城2-99
・營業時間：10:00～17:30（L.O.17:00）
・平均評分：4.03
・參考價格：濱屋麵（浜屋そば）大－850日圓（含稅）
・交通方式：搭乘沖繩或琉球巴士至「航空隊入口」站徒步約 10 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
Taco Rice Cafe Kijimuna：擄獲少女心的滑嫩歐姆塔可飯！
你知道嗎？塔可飯是發源自沖繩的本土料理之一！常吃墨西哥料理的人，應該對 TACOS 不陌生，「塔可飯」則是保留 TACOS 的餡料，將餅皮替換成日本的米食，是和洋融合的美食見證。1984 年由日本人儀保松三先生為美軍研發出來之後，就成為沖繩不能錯過的美食之一。而「Kijimuna」則在塔可飯的基礎之上，撲上滑嫩的歐姆蛋，以及各式綜合配料，讓塔可飯變得更加豐富美味！
以塔可飯為概念的吉祥物當作招牌
鮮豔隨性的塗鴉點綴，讓用餐環境更活潑熱鬧！
必點口味有原味的歐姆塔可飯，假如是重口味愛好者，酪梨、照燒雞、培根莫札瑞拉起司、四種起司口味也很推薦。假如不喜歡歐姆蛋只想吃原味的話，也有經典塔可飯可點，或先選定歐姆蛋飯或是傳統塔可飯，再選擇自己喜歡的配料與肉醬口味，就可以輕鬆點出為自己量身定做的夢幻塔可飯囉！店內用色大膽、充滿童心的畫作設計，讓整體用餐氛圍放鬆愉快。「Kijimuna」除了恩納村店之外，在全沖繩共有 7 家分店，可以挑選離自己近的店鋪造訪！
Taco Rice Cafe Kijimuna デポアイランド店 的デポアイランドビル C 棟外觀
Taco Rice Cafe Kijimuna デポアイランド店
・地址：沖縄県中頭郡北谷町字美浜9番地1 デポアイランドビルC棟2F
・營業時間：11:00～22:00
・平均評分：3.82
・參考價格：Kijimuna原創歐姆塔可飯（きじむなぁオリジナル「オムタコ」）990 日圓（含稅）
・交通方式：搭乘沖繩或琉球巴士至「桑江」站徒步約 6 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
※ 其他沖繩分店可在官方網頁查詢
【中部】讀谷村：新鮮海葡萄丼飯、善哉剉冰
讀谷村漁業協同組合：讀谷村漁夫們最愛的每日直送海鮮！
到沖繩想吃到最青的海鮮，絕對不能錯過他們讀谷村漁業協同組合的「海人食堂」！原本只是位於讀谷村都屋漁港前的簡易食堂，供捕魚回程的漁夫們勞動完後補充體力，因為海產每日漁港直送，新鮮份量大，意外在遊客圈廣傳開來成為熱門景點。食堂就位在漁港前，門口就可以看到許多船隻停靠。1 樓是「讀谷漁協 直賣所」，販賣各式漁獲、生魚片等，往裡面走樓梯直上 2 樓就是「海人食堂」囉！
鮪魚蔥花丼口感綿密，加上蔥花點綴意外超下飯！
2 樓食堂新改建，呈現木頭色的溫暖質感
招牌必點「都屋的海人丼」，吃得到巨尾甜蝦、現切彈透的花枝章魚、厚切鮪魚、鮭魚卵，還有到沖繩必吃的濃郁海葡萄！滿滿的海鮮承裝在醋飯上，只要簡單淋上醬油，就會忍不住一口接一口！另外推薦其他地方吃不到的「墨魚咖哩」，整盤墨色的黑咖哩醬乍看很嚇人，但是海味濃郁，搭配滿滿的炸魚塊，喜歡吃蟹膏、墨魚義大利麵等濃郁海鮮味的人，一定會愛！
読谷漁協直売店外觀
圖片來源：読谷村漁業協同組合
什麼是「海葡萄」？
海葡萄學名叫「長莖葡萄蕨藻」／攝影：Chris
「海葡萄」不是水果，而是一種藻類。只是因為一顆顆的外型像極了葡萄，因此被稱為海葡萄。一咬即破的咕溜口感，又被稱為「綠色鮭魚卵」，和海鮮一起吃最絕配！
読谷村漁業協同組合－読谷漁協 直売店
・地址：沖縄県中頭郡読谷村字都屋33
・營業時間：09:00～16:00
・平均評分：3.58
・參考價格：都屋海人丼（都屋の海人丼） 1,950 日圓（含稅）
・交通方式：搭乘沖繩或琉球巴士至「都屋読谷診療所前」站徒步約 15 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
鶴龜堂善哉：紅芋、紅豆與黑糖的完美協奏曲！
位在讀谷村座喜味城附近的甜點名店「鶴龜堂善哉」，可以吃到正港的沖繩善哉冰：有抹茶、咖啡、草莓、芒果等多種口味，最推薦的是撒上沖繩紅芋粉，紫色造型超搶眼的「紅芋黑糖善哉冰」！
挖開和雪花冰類似的綿密刨冰後，吃得到軟爛度和甜度都剛剛好的紅豆以及花生、湯圓等佐料，還有一球紮實的紅芋冰淇淋在內；剉冰上淋的黑糖內大膽加入薑汁，讓整體口感瞬間立體起來，有畫龍點睛之妙。
圖片來源：たびらい
店內充滿家庭式氛圍
什麼是「善哉」？
日本的「善哉」和佛教用語無關，是指紅豆泥年糕甜點。關東人說的「善哉」，是不含湯汁、純粹的紅豆裹年糕的糕點；關西人的「善哉」則是吃得到紅豆粒的紅豆年糕湯；至於沖繩的「善哉」，則是黑糖燉煮紅豆、再加上白色湯圓丸子的剉冰甜品！
鶴亀堂ぜんざい 餐廳外觀
鶴亀堂ぜんざい
・地址：沖縄県中頭郡読谷村字座喜味248-1
・營業時間：10:00～17:00（全部賣完便會閉店、週三公休）
・平均評分：3.71
・參考價格：金山剉冰 700 日圓、草莓剉冰（イチゴロー）900 日圓（含稅）
・交通方式：搭乘鳳巴士至「座喜味」站徒步約 7 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
【北部】名護市：阿古豬、石垣和牛、A & W美式速食店
燒肉乃我那霸：阿古豬＋石垣和牛一次吃到的超人氣燒烤
相信說到沖繩燒肉，第一時間一定會想到「燒肉乃我那霸」！「燒肉乃我那霸」是生產阿古豬混血品種「山原島豬」的老字號肉商直營餐廳，店內所有豬肉皆原廠直送，肉質新鮮還能壓低成本，用實惠的價格就可以吃到。最初只在沖繩當地人間口耳相傳，之後反而被外來觀光客佔據，才開始在沖繩各地區開分店。
夾生菜吃不只解膩更健康！
用木板或竹簾隔成不同私密空間
新開的「燒肉乃我那霸 新館」是旗下唯一採自助吧式吃到飽，若想體會正統炭火燒肉的話，推薦到「燒肉乃我那霸 本店」，吃到飽採現點現送，提供餐點與肉種比新館更豐富。隨肉類品質不同，吃到飽價格也不一樣。記者點「極上 premium 套餐」（極上プレミアムコース），能吃得到山原島阿古豬、和牛里肌、和牛肋排、牛舌等，想小小奢侈一下的話是 CP 值很高的選擇。偷偷說：現在本店幾乎不用事前預約囉！記者這次取材殺到本店，竟然直接入內不必等！推薦跟記者一樣懶得預約的人，可以到本店碰碰運氣。
燒肉乃我那霸 位於二樓的餐廳外觀
焼肉乃我那覇 本店
・地址：沖縄県名護市宮里1410-1 2F
・平均評分：3.68
・營業時間：
【午餐】11:00～15:00
【晚餐】17:30～22:30（L.O. 22:00、週三公休）
・參考價格：Premium 吃到飽方案（プレミアムプラン）4,980 日圓（含稅）
・交通方式：搭乘沖繩巴士至「為又」站徒步約 6 分鐘
・當地人真心食評
・相關 IG
百年古家大家：在百年老豪宅奢華大啖阿古豬！
「百年古家大家」絕對是沖繩最奢華的餐廳之一！從半山腰入口入園後，竟然要連續下坡 10 分鐘才走到山底，抵達百年古家建築區。從半山腰看往點著營火的山底營區，簡直像主題樂園般豪華！連續步道因為太長，還有免費的無人車可搭乘往返，相當霸氣！
極上特選阿古豬涮涮鍋
頂級阿古豬肉排
到這裡必點阿古豬涮涮鍋以及頂級阿古豬肉排，可以品嚐到不同口感：涮涮鍋肉片較薄，只要輕涮至清透淡粉即可入口；肉排豐厚油脂多，可和蔬菜一起煎烤，用豬油脂烤出的蔬菜香氣十足！在百年木造古家品嚐阿古豬，幻想自己化身為古琉球貴族，絕對是至高的享受！
大家うふやー 餐廳外觀
圖片來源：大家うふやー
為什麼到沖繩必吃「阿古豬」？
阿古豬長這樣！
圖片來源：Wikipedia
「阿古豬」是沖繩的本土豬種，又被稱為「島豚」。外型全體黑色，體質健壯。因為肉質柔軟豬腥味又少，油脂比例雖然比肉多但膽固醇僅外來種的 1/4，廣受老饕好評！但因為每胎生產數少，一度數量不足。最近開始和外來種交配，結合外來種與阿古豬的各自優點，能在市面上吃到各種美味的混血阿古豬！
大家うふやー
・地址：沖縄県名護市中山90
・平均評分：3.8
・營業時間：
【午餐】11:00～16:00（L.O. 15:30）
【晚餐】18:00～21:00（料理 L.O. 20:00、飲料 L.O. 20:45）
・參考價格：【午餐】軟骨豬肉沖繩麵（軟骨ソーキそば）950 日圓（含稅）
・交通方式：搭乘沖繩或雹球巴士至「第一中山」站徒步約 8 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
A＆W：史上第一間登陸沖繩的美式速食店！
「A＆W」是沖繩最老字號的美式速食店。1919 年在美國加州展店後，1963 年在當時仍屬美軍基地的沖繩開了第一家「A＆W」，就是現在的屋宜原店。創辦人之一 Allen 原本是藥局店員，為了探病友人調製了第一杯麥根沙士（Root Beer）大受好評而走紅全球。從此以後只要造訪沖繩，不管點什麼套餐，飲料沒點沙士，就別說你吃過「A＆W」！
裝潢走美式懷舊風格／攝影：Chris
必點「A＆W 招牌漢堡」／攝影：Chris
第一次到「A＆W」的話，建議先試試經典口味「A＆W 招牌漢堡」（The A＆W バーガー）。厚煎牛肉排、黑胡椒火腿、牛番茄、生菜、炸洋蔥圈，再加上獨家的濃郁 Cream Cheese 塊，豪華配料多到滿溢，起司與牛肉排香濃又有咬勁！另一亮點是配餐的薯條。「A＆W」的薯條介於麥當勞的細長形薯條與肯德基的粗狀薯條中間，馬鈴薯外層疑似有裹上薄薄麵粉後再炸，吃起來外 Q 內鬆，口感豐富有層次。建議下次到沖繩一定要試試看！
A&W 名護店 餐廳外觀
圖片來源：A＆W
你知道「麥根沙士」怎麼來的嗎？
「麥根沙士」是以 14 種大自然界的香草為原料調製而成。在 1919 年的當時，因為美國實施「禁酒令」，因此研發出口感香氣類似卻不含酒精的飲品代替。號稱每天喝也不會醉的沙士符合當時民眾需求，一推出就一砲而紅！
A＆W 名護店
・地址：沖縄県名護市東江5-16-12
・平均評分：3.69
・營業時間：24 小時營業（早餐時段：06:00～11:00）
・參考價格：A＆W 招牌漢堡（The A＆W バーガー）840 日圓（含稅）
・交通方式：搭乘沖繩巴士至「世冨慶」站徒步約 6 分鐘
・當地人真心食評
・官方網站
※ 其他沖繩分店可在官方網頁查詢
豚 ton 拍子：阿古豬、山原島豚各種鮮味十足！
「豚 ton 拍子」（島しゃぶ屋「豚とん拍子」）位在沖繩北部名護地區、賞櫻景點名護城公園附近，目前只採取事前預約制，是一間充滿道地沖繩風的居酒屋店。主打能吃到沖繩道地「阿古豬」、混血霜降「山原島豚」以及各式新鮮漁獲。其中推薦必點套餐【山原島豚阿古里肌＆鹽漬山原阿古豬】（やんばる島豚あぐーロース＆やんばるあぐースーチカーしゃぶしゃぶ），用沖繩道地的鹽漬方式醃過山原島豚與阿古豬肉片，還附上蔬菜拼盤及綠色高湯的雜炊，份量豐富又能品嚐道地沖繩的美味。
除了阿古豬之外，這裡的海鮮拼盤更是一絕，不但吃得到宜野座特產的野生明蝦（車海老），還有沖繩必吃的海葡萄，沾裹店家自製的香檬醋沾醬，清新又解膩。走進店裡，能看到沖繩當地藝術家製成的傳統手工藝品，背景則播放三味線與海風的沖繩民謠，沖繩感洋溢。此外，老闆熟悉水上運動，想知道隱藏潛點或是當地人才知道的觀海景點的話，一定要來跟老闆攀談兩句，保證收穫滿滿！
島しゃぶ屋「豚とん拍子」餐廳外觀
島しゃぶ屋「豚とん拍子」
・地址：沖縄県名護市東江4-18-1
・營業時間：17:00～22:00（週四公休）
・平均評分：3.86
・參考價格：島豚＆阿古豬套餐（やんばる島豚＆やんばるあぐーセット） 4,158 日圓（含稅）
・交通方式：搭乘沖繩巴士至「東江入口」站徒步 1 分鐘
・當地人真心食評
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Sakura食堂：隱身在市場一隅的美味沖繩料理店！
「Sakura食堂」座落在名護十字路口的「名護市營市場」二樓，市場集結許多肉攤、蔬果店等，獨特又充滿氛圍的建築風格還真讓人有種瞬間回到台灣的錯覺！食堂店內寬敞明亮，主要供應沖繩當地料理，沖繩麵、海葡萄、沖繩雜炒在這裡都能一口氣享用。「沖繩軟骨麵」與「豆芽菜沖繩麵」是本店招牌，特別推薦這裡的章魚燒，已躍升成為記者心目中日本章魚燒前三名。Sakura食堂的餐點好吃且價格便宜，菜單全部千元日幣有找，CP值非常高。
Sakura食堂座落在名護市營市場二樓／攝影：Chris
爆量豆芽菜沖繩麵也很讚／攝影：Chris
店內除了有一般桌椅座位，也提供榻榻米空間，讓品嚐沖繩料理的過程更添日本傳統風情。看不懂日文也沒關係，這裡貼心提供了繁體中文菜單，點餐語言無障礙！吃飽喝足推薦在市場建物內走走看看，或許還能發現更多尚未被開發的寶藏小店喔！
沖繩傳統料理「海葡萄」也吃得到唷／攝影：Chris
Sakura食堂
・地址：沖縄県名護市城1-4-11 名護市営市場２Ｆ
・營業時間：11:00 - 21:00（週一公休，最後點餐：餐點 20:00、飲料 20:30）
・平均評分：3.7
・參考價格：沖繩軟骨麵 大碗 650 日圓、小碗 550 日圓（含稅）
・交通方式：「名護十字路」巴士站徒步約 3 分鐘
・當地人真心食評
沖繩美食地圖總整理
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採訪撰文：AMO 2019.11、2023.7
攝影：徐懷士、ANNIE、AMO
更新：Cora 2024.4、Yusho 2024.5
責任編輯：aoi、Zita、Yusho
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