沖繩那霸阿古豬必吃推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」:阿古豬涮涮鍋、炸豬排吃超撐!

只有在沖繩才吃得到「阿古豬」,香甜又鮮嫩,讓豬排、涮涮鍋等阿古豬料理成為造訪沖繩時的必吃美食!位於那霸國際通附近的「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」(沖縄とんかつ食堂しまぶた屋 久茂地店)就是能夠一次吃到正統阿古豬料理的專門店,晚餐時段炸豬排與涮涮鍋一次滿足,讓你不錯過任何一道美味!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的炸豬排

阿古豬料理專門店「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」特色搶先看
・鄰近國際通商店街,由單軌列車「縣廳前站」步行約5分鐘即可抵達。
・提供只有在沖繩才吃得到的「阿古豬」料理,鮮嫩多汁,富含高營養價值!
・嚴選沖繩的各種鮮蔬野菜食材,從主餐、小菜,到佐料,用心堅持品質,美味有保證!
・午餐時段炸豬排套餐780日圓起,小菜免費吃到飽!
・晚餐時段提供炸豬排與涮涮鍋超飽腹套餐,阿古豬特色料理一次滿足!

必吃「沖繩豬排食堂島豚屋」的3大理由

日本南國島嶼沖繩,無論是人文風情、歷史、自然景致,甚至是飲食文化,都與本州有著很大的不同,其中富含高營養價值的「阿古豬」便是著名的沖繩美食之一。位於那霸國際通附近的「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」是阿古豬料理專門店,提供炸豬排與涮涮鍋菜色。若吃膩了牛排、拉麵、海鮮,不妨換換口味吧!

嚴選只有在沖繩才吃得到的高品質「阿古豬」

阿古豬是沖繩的本土豬種,最大的特色就是吃起來香!甜!由於比一般豬肉富有更豐厚的油脂,多汁卻不會感到膩口,吃得到日本人所推崇的「鮮味」(旨み)。不僅如此,儘管油脂含量高,阿古豬的膽固醇卻比一般豬肉更低,並含有維他命 B1 等豐富的營養價值。而「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」的豬肉全是來自契約合作的阿古豬農家,有品質保證喔!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的料理 沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的炸豬排沾了醬

從主餐到小菜與佐料,在所有食材細節上皆有所堅持

「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」從食材到料理,乃至佐料,都有所堅持,其中店內招牌菜色的炸豬排,為了炸出薄又香脆的麵衣,所使用的並非一般市售麵包粉,而是專門為了炸豬排而研發的特別比例麵包粉。油炸時所使用的油則 100% 使用阿古豬背脂提煉,每次也只取使用份量來油炸以保新鮮,不會有萬年油的油耗味。確保豬排吃起來滿口都是豬肉香味!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的炸豬排在沾醬

炸豬排的麵衣非常香脆,卻不油膩!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內陳列出的各式海鹽、岩鹽、與自家製鹽

嚴選自沖繩地區的各式海鹽、岩鹽、與自家製鹽,依個人喜好搭配食用。

每個角落都充滿沖繩味

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的風獅爺(シーサー)

「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」在店鋪裝潢也下了不少功夫,不管是店門口的沖繩傳統屋瓦,還是店內的「風獅爺」(シーサー)擺飾,就連使用的碗盤也全都是沖繩才有的陶製餐具「やちむん」。沈浸在滿滿的沖繩氛圍中,讓人心情也不自覺高昂了起來!

「沖繩豬排食堂島豚屋」阿古豬料理一次吃好吃滿!

「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」以阿古豬的炸豬排涮涮鍋為主要菜色,除此之外更嚴選取自沖繩當地食材,製作各式各樣的小菜。中午時段主要販售炸豬排飯,晚餐時段則有涮涮鍋加炸豬排的超飽腹套餐!另外,凡是「樂吃購!日本」的讀者,出示超值優惠券,還可兌換一杯沖繩知名蒸餾酒「泡盛」或無酒精飲品唷!

午餐限定:阿古豬里肌肉豬排拼盤套餐(やんばる島豚あぐーのロース&ヒレの合い盛り)、1,980円(未稅)

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的阿古豬里肌肉豬排拼盤套餐
阿古豬里肌肉豬排拼盤套餐 1,980円/份(未稅)

「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」中午時段提供各種炸豬排套餐,其中的人氣經典就是這道「阿古豬里肌肉豬排拼盤」。「里肌肉」炸豬排油脂肥厚,一口咬下,鮮嫩多汁;「腰內肉」則脂肪量較少,但由於是較少運動的部位,肉質相當柔軟,很好入口!套餐還有附上白飯,以及各種可以吃到飽的小菜和溫豆腐湯(ゆし豆腐),以午餐分量來說,既划算,又滿足!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的炸豬排套餐附白飯以及小菜與豆腐湯

炸豬排套餐附白飯,以及各式小菜與豆腐湯,香醇的豆腐湯,簡單樸實好滋味!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的各種岩鹽、海鹽、自家特製鹽

除了一般的炸豬排醬汁,也別忘了試試嚴選的各種岩鹽、海鹽、自家特製鹽喔!

作為阿古豬料理專門店「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」,對於出品的炸豬排料理非常的講究,不僅嚴選阿古豬的精華部位,炸完的豬排更是用餘熱蒸燙過後才上桌,不僅使豬排吃起來更加柔軟,更將多餘的油份去除,留下濃郁的香味和多汁的口感,厚實又香甜!

晚餐時段:阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐(しゃぶしゃぶととんかつコース)、 3,200円(未稅)

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐(しゃぶしゃぶととんかつコース)
阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐 3,200円/份(未稅)

若想一次品嘗到各種阿古豬料理,那麼一定不能錯過晚餐時段的「阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐」!套餐內容包括阿古豬涮涮鍋、炸豬排、一品料理,以及各式小菜和溫豆腐湯,另外還有付白飯及甜點,超豐盛的料理,不僅能吃到阿古豬的精華,更是飽足感滿點!

阿古豬涮涮鍋與炸豬排套餐內容:
豆腐湯、小菜自助吧(ゆし豆腐&お新香バー)
油封豬肉沙拉(豚とろコンフィのサラダ)
阿古豬涮涮鍋(やんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶ):阿古豬(100g)、當季蔬菜、阿古豬肉丸
阿古豬排三種拼盤(やんばる島豚あぐーのとんかつ3種):腰內肉(ヒレ)、豬漢堡肉(メンチ)、豬肉捲(ロールカツ)
飯麵類(白飯、雜炊、沖繩拉麵)三選一
甜點

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的阿古豬涮涮鍋套餐內豬肉、季節鮮蔬、豬肉丸子

阿古豬涮涮鍋:豬肉、季節鮮蔬、豬肉丸子。

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的炸豬肉漢堡、炸菲力、炸豬肉捲

炸豬肉漢堡、炸菲力、炸豬肉捲,三種拼盤。

一般吃火鍋時,都是愛吃什麼菜就丟什麼下鍋,但吃阿古豬涮涮鍋的下鍋順序可是有講究的唷!為了使湯汁更豐郁,且帶出阿古豬特有的鮮美,必須先下蘿蔔絲,其次是阿古豬肉丸子(每一顆約為一口大小),接著放入季節鮮蔬,最後才是肥美的阿古豬五花肉

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的蘿蔔絲

涮涮鍋先下蘿蔔絲。

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的阿古豬豬肉丸子

其次將豬肉丸子分為一口大小,入鍋。

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的季節鮮蔬

接著放入季節鮮蔬,使湯底有蔬菜香甜。

阿古豬肉也不能煮太久,在高湯中涮幾下,帶肉質變白後後便可以起鍋,沾上阿古豬的脛骨所熬製的帶鹹味特製醬汁食用,感受那滿滿的濃郁風味與營養精華,噢,實在是太美味啦!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的阿古豬肉

接著就可以開始涮阿古豬肉囉!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的豬骨特製沾醬

搭配上微鹹的豬骨特製沾醬,濃郁的豬肉香甜,超美味!

除了火鍋與炸豬排之外,作為配菜的「油封豬肉沙拉」(豚とろコンフィのサラダ)可是一點也不遜色,厚切豬肉外層煎得微微焦香脆,吃起來很有嚼勁,與涮涮鍋的五花肉呈現完全不同的口感,搭配上新鮮蔬菜,十分清爽又解油膩!作為餐點結束象徵的雜炊(類似稀飯),更是富含了涮涮鍋所有最美味的精華,清爽中帶有阿古豬的香氣與鮮蔬微甜,為豐盛的一餐畫下完美句點!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的油封豬肉沙拉與豆腐湯,和各式小菜

油封豬肉沙拉與豆腐湯,和各式小菜,讓套餐更加豐富!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的雜炊

清爽又暖胃的雜炊,作為套餐收尾再適合不過了!

「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」用餐環境與前往方式

無論是店鋪餐牌或是餐廳內的用餐環境,皆洋溢著沖繩南國島嶼一貫的熱情與異國風情,木質基調搭配沖繩的橘紅屋瓦以及色彩繽紛的玻璃燈裝飾,營造出愉快的用餐氛圍。另外店內目前雖然沒有會說中文的工作人員,但是菜單上都附有圖片以及中文菜名,不用擔心點錯料理喔!

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的吧檯座位 沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的雅座 沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的內的半包廂座位

「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」位於那霸市區最熱鬧的國際通附近,搭乘單軌列車「ゆいレール」至縣廳前站,步行約5分鐘就能看到顏色鮮豔的店門口。

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的店舖外觀

繽紛熱情的店門口。

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的位置示意圖

製圖者 Angie

「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」預約方式
① 店家電話預約(僅日文對應)
  聯絡電話:098-988-3909
  ☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

② 網站預約
 食べログ
☞ 怎樣使用食べログ預約?看這篇就知道!

全沖繩都吃得到美味阿古豬!島豚屋系列餐廳

除了以豬排為主的「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」外,在沖繩的其他地方也能找到島豚屋的系列餐廳,大家可依想吃的料理以及自己的行程來安排要選哪間餐廳喔!

鶏と豚の縁処 ゆうな

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的系列店「鶏と豚の縁処 ゆうな」


「鶏と豚の縁処 ゆうな」以雞肉跟阿古豬肉料理為主,在這邊除了阿古豬涮涮鍋外,還可以吃到各種串燒,適合和朋友一起聚會同歡!

・地址:沖縄県国頭郡恩納村字前兼久102
・營業時間:18:00~25:00(週四定休)
立即預約「鶏と豚の縁処 ゆうな」(食べログ)

スチームダイニング しまぶた屋

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的系列店「スチームダイニング しまぶた屋」


「スチームダイニング しまぶた屋」是以蒸豬肉料理為主的店鋪,以蒸煮方式煮出來的阿古豬料理,不但健康,還能吃到阿古豬的原汁原味!

・地址:沖縄県那覇市久茂地3-29-41 久茂地マンション1F
・營業時間:17:00~24:00(L.O.23:00、飲品L.O.23:30、不定休)
立即預約「スチームダイニング しまぶた屋」(食べログ)

ヤンバルミート・しんか

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的系列店「ヤンバルミート・しんか」


想要大口吃肉喝酒的話,就選「ヤンバルミート・しんか」吧!店內有數種豪邁的牛排套餐,還有其他下酒的小菜可以選擇。

・地址:沖縄県国頭郡恩納村前兼久858-1
・營業時間:17:00~24:00(L.O.23:00、飲品L.O.23:30、不定休)
立即預約「ヤンバルミート・しんか」(食べログ)

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋(恩納店)

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的系列店「沖縄とんかつ食堂しまぶた屋(恩納店)」


在沖繩中部的鬧區恩納村,還有另一間以豬排為主的店鋪。如果這次的沖繩旅行重點在美國村等地區,也可以選擇到恩納店享用阿古豬排喔!

・地址:沖縄県国頭郡恩納村字前兼久96-1
・營業時間:午餐:11:30~16:00、晚餐:17:00~23:00(L.O.22:00、飲品L.O.22:30)
立即預約「沖縄とんかつ食堂しまぶた屋(恩納店)」(食べログ)

沖縄料理しまぶた屋

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的系列店「沖縄料理しまぶた屋」


雖然在島豚屋的各店鋪都能吃到一些沖繩料理,但如果想完整體驗這裡的食文化,就到這間以沖繩料理為主的店舖吧!料理選項相當多元,適合大家一起點菜分享喔!

・地址:沖縄県国頭郡恩納村字恩納6369-1
・營業時間:17:00~23:00(L.O.22:00、飲品L.O.22:30)
立即預約「沖縄料理しまぶた屋」(食べログ)

農園炉端 しまぶた屋

沖繩那霸阿古豬涮涮鍋與豬排專門店推薦「沖繩豬排食堂島豚屋」的系列店「農園炉端 しまぶた屋」


「農園炉端 しまぶた屋」以燒烤料理為主,在這裡可以吃到豬肩肉、豬腿肉、叉燒、豬舌等阿古豬燒烤,還有黑毛和牛等肉類可以選擇喔!

・地址:沖縄県国頭郡恩納村前兼久909-2
・營業時間:17:00~24:00(L.O.23:00、飲品L.O.23:30)
立即預約「農園炉端 しまぶた屋」(食べログ)

炸豬排是日本的經典國民美食,傳到沖繩後卻與當地的阿古豬融合出完全不同的滋味。想品嚐最有沖繩味的料理就到「沖繩豬排食堂島豚屋 久茂地店」吧!

採訪撰文:nina 2018.9.11
更新採訪、攝影:Angie 2019.10
責任編輯:aoi

2019年11月14日更新
合作文
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店鋪簡介

店名 沖縄とんかつ食堂しまぶた屋 久茂地店
地址 沖縄県那覇市久茂地2-10-20 白馬マンション 101
電話 098-988-3909
營業時間 午餐時段:11:30~15:00
晚餐時段:17:00~23:00
休日 不定休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、American Express
官方網站 http://okinawa-sinka.jp/index.html
交通資訊 自沖繩單軌電車「ゆいレール 県庁前站」徒步約5分鐘
禁菸、吸菸 禁菸
訂位方式 電話、食べログ

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