永遠18歲的沖繩甜點旅:一腳踏進[oHacorte]的異想世界

[oHacorte],來自於沖繩浦添市的法式水果塔專門店,相信是許多甜點控再熟悉不過的名字,而「18」則是它的招牌數字。 為什麼是「18」呢?現在請一起換上十八歲青春少女心,跟著記者實際走訪其中三間分店,探索[oHacorte]的魅力吧!

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關於[oHacorte] ,你不可不知的兩個神奇數字:
【7】:[oHacorte]的招牌商品,毫無疑問是充滿創意、小巧精緻的水果塔了。[oHacorte]堅持所有的水果塔都要以「直徑7公分的圓形塔皮」製作。這是因為法式水果塔的精華在於「塔皮酥脆度」與「餡料豐富度」,餅皮太大的話難以呈現酥脆感,太小的話又顯得餡料單薄,因此「直徑7公分」的塔皮是能同時呈現兩者優勢的最佳平衡數字。

【18】:每個月18號是「oHacorte之日」。位於浦添市的本店門牌號碼是「18」,同時「18號」在日文裡讀為「o-ha-ko」,與「oHacorte」的日文暱稱「オハコ」相同讀音。在「oHacorte之日」這天,店裡會販售以當令水果製作的限定水果塔,因此每個月都會有不同驚喜!

港川外人住宅街本店

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由浦添市發跡的[oHacorte],本店就在知名景點「港川外人住宅街」裡。「港川外人住宅街」過去曾是美軍及眷屬們居住的社區,現在已成為各式文創小店的聚集基地,吸引不少觀光客前來拜訪。

在「港川外人住宅街」裡還可細分各個小區域,每個區域都是以美國州名來命名。[oHacorte]則是位在「FLORIDA」的18號店面!一走進來就可以看到這幢藍綠色屋瓦與白牆建築,充滿清新夏日氣息。店裡最大的特色就是販售許多可愛日系雜貨,可以說是同時擄獲手作雜貨迷和甜點控的芳心啊!讓許多人在這裡用完餐後仍流連忘返、捨不得走。

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記者在這裡點了一個「いろいろフルーツのタルト(各式水果塔)」,以及「旅するタルトサンド(塔皮夾心餅)」。水果塔中的卡士達醬香濃順口,與水果所釋放出來的天然甘甜味形成恰到好處的平衡,值得一提的是完全沒有多餘的甜味!口感清爽而不膩,不管是搭配紅茶或咖啡都非常適合; 而夾心餅則是[oHacorte]的招牌伴手禮之一,有四種夾心口味可以選擇,記者品嚐的是很受歡迎的萊姆葡萄夾心,不但吃得到葡萄乾果肉,酒香也很明顯。來沖繩想買伴手禮,又沒有預算限制的話,不妨也可考慮這款夾心餅。

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[oHacorte]港川店
・地址:沖縄県浦添市港川2丁目17-1 #18
・電話:098-875-2129
・營業時間:11:30〜19:00
・大眾運輸交通方式:可搭乘公車至「第二城間」站下車,徒步約8分鐘。

近那霸機場的小祿店

與其他分店相比,[oHacorte]小祿店離多數觀光景點距離較遠,不過優勢是距離那霸機場只有五分鐘車程,而且正好位在沖繩單軌「小祿站」與「赤嶺站」中間,交通非常便利,也有不少人會選擇在抵達的第一天,或是旅程最後一天來拜訪,都很順路! 由於地處寧靜住宅區附近,因此這間分店也別具悠閒的生活感,店裡一樣有內用區及大片窗戶,坐在這裡享用下午茶非常適合。

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記者在這裡所品嚐的是「日向夏のタルト(日向夏柑橘塔)」,以及一小片店家招待的「ヒラミーレモンケーキ(檸檬蛋糕)」。「日向夏」是原產自日本九州的蜜柑品種,光看這個名字就覺得很夏天!酸甜柑橘果肉與綿密卡士達醬更是絕配;檸檬蛋糕則是[oHacorte]的另一款強打伴手禮甜點,以沖繩特產檸檬所製作,酸味特別有存在感,不像一般吃到的檸檬蛋糕會有比較多砂糖味,喜歡偏酸口味的人可以試試看這款甜食。

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[oHacorte]小禄店
・地址:沖縄県那覇市赤嶺1丁目4-1
・電話:098-851-3215
・營業時間:11:00〜19:00
・大眾運輸交通方式:搭乘沖繩單軌列車至「小祿駅」或「赤嶺駅」,徒步3~5分。

泉崎店「oHacorte Bakery」

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最後要來介紹的這間分店很特別,為[oHacorte]實踐全新概念的分店「oHacorte Bakery」,是一間充滿原木色澤、居家風格滿載的烘焙餐館,展店概念結合了對於食生活與住宅生活的提案,寬敞的店內有陳設麵包的櫃位、雜貨食品販售區,以及用餐區。

不過對記者來說,「oHacorte Bakery」最吸引人的地方就是從早上七點半營業!在外地旅行時總是希望一天的行程能快點開始,即使是早餐時間也非常重視。「oHacorte Bakery」從早/午餐、午茶到晚餐都有提供非常多選擇,特別推薦他們的招牌檸檬法式吐司,上餐時會直接附上半顆檸檬與榨汁器,享用的時候直接將現榨新鮮檸檬汁淋在熱呼呼的白糖吐司上頭,滋味迷人!早餐時間享用到這款餐點真的讓精神都來了。

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除了甜食之外,「oHacorte Bakery」的鹹食主餐料理也讓人驚艷,晚餐時間會提供義大利麵、漢堡排,或湯品套餐等。漢堡排肉汁濃郁、份量十足,可搭配入口即化的馬鈴薯泥一起吃、或以附餐麵包沾取肉汁享用,同時可享受到多種不同口感及風味。記者特別要推薦自家烘焙的附餐麵包!有著淡淡小麥香氣的麵包,口感彈牙有嚼勁,吸飽肉汁後更是美味加倍。

oHacorte Bakery
・地址:沖縄県那覇市泉崎1-4-10 喜納ビル1F
・電話:098-868-5657
・營業時間:7:30-20:30
・大眾運輸交通方式:搭乘沖繩單軌列車至「県庁前駅」,徒步5分。
官方網站

自2009年開業的[oHacorte],至今已成功在海內外打響名號。儘管各式商品的單價並不算親切,但店家堅持創業初衷、持續提供高水準品質甜點,讓每一個享用到[oHacorte]水果塔的客人,都能感受最單純不變的美好滋味,就像是永遠18歲的甜點一樣!

想知道更多關於[oHacorte]的商品情報,可至官網查詢!

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採訪撰文:NeNe 2017.5.24

2017年05月25日更新